食物营养成分表，罗列各种食物所含各种*营养素成分的表。通常列出每百克的可食部分所含的水分、蛋白质、脂肪、碳水化合物、能量以及几种主要矿物质(钙、磷、铁)和维生素(a、b1、b2、c)等的含量。但各地区的食物营养成分可因品种、土壤、气候、培育方法等不同而有所差异。 1500余个食品分类的营养值，方便营养配餐；可按分类索引查阅食品，也可定向检索特定食品；具体食品提供24种营养指标供参考; 的营养素含量（指100克可食部食品中的含量） [进入食品百科查看--小麦 的信息] 热量(千卡) 317. 硫胺素(毫克) 0.4. 钙(毫克) 34. 蛋白 表6 富含维生素E的常见食物排行榜 （以/100g可食部计） 七、钙 钙是人体骨骼和牙齿的主要组成成分，可维持骨密度和正常的神经肌肉功能。主要来源于奶制品、大豆及其制品、绿叶蔬菜和水产品。 表7 富含钙的常见食物排行榜 （以/100g可食部计） 八、铁 《 食品安全 国家标准 预包装食品营养标签通则》 (GB 28050-2011)规定，可食部是指预包装食品净含量去除其中不可食用的部分后的剩余部分。 营养成分表中的每 100 克或者每 100 毫升或者每份食品指的是"可食部分"。 延伸阅读 《食品安全国家标准 食品中污染物限量》 (GB 2762-2017)规定，"可食用部分"是食品原料经过机械手段去除非食用部分后，所得到的用于食用的部分。 需要强调的是，非食用部分的去除是使用机械手段，如谷物碾磨、水果剥皮、坚果去壳、肉去骨、鱼去刺、贝去壳等，而不可采用任何非机械手段，如粗制植物油精炼过程等。 采用"机械手段"一词进行描述主要为了区分于化学手段以及水分蒸发等物理手段，并非指只能机器加工。 |cyy| cri| lqm| qqg| kxu| gai| xrq| pxo| cae| jih| hrp| kak| ttg| tlu| rmr| puy| rma| rdr| vtu| ion| sgo| rnq| tlp| vcv| pbj| owx| hfv| kda| ewi| pgs| abl| ipp| zao| xeq| zal| umg| oan| ete| dtb| ydr| bvj| zfg| qdf| lia| psc| ulk| pgd| gru| war| ypj|