レタスの上手な冷凍保存方法と解凍方法をプロが紹介します。冷凍に不向きというイメージを持たれがちなレタスですが、実は工夫次第で美味しく冷凍保存することが可能。さらに冷凍したレタスを使った、スープや炒め物、蒸し物のおすすめ レタスの冷凍保存にはどんなメリットがある？ レタスは約95％が水分で構成されていて、あまり日持ちしない野菜です。 ※ 使い切れずに余ったレタスを冷蔵すると、5日程度しか保存できません。 レタスの保存には、多くの食材と同じく「常温」「冷蔵」「冷凍」の3つの保存法があります。 一般的なご家庭なら、購入後にとりあえず冷蔵庫にしまっている方が多いのではないでしょうか。 しかし、実は常温のままや冷凍庫で保存したほうが、用途によっては適していることもあります。 それぞれの保存法をふまえつつ、ご自身の用途に合った最適な保存法を見つけましょう! 常温NG レタスに最適な保存温度は0～5℃・湿度95％以上と言われているため、 常温保存には不向き です。 冬場などの寒い時期は1日ほどであれば常温でも可能ですが、基本的に冷蔵庫の野菜室に入れておきましょう。 芯を抜いておく レタスは収穫後も芯の部分が成長を続けます。 そのため、レタスを長く保存したいときは芯を抜いておくと良いでしょう。 芯を抜く際に包丁を使ってしまうと、金属でレタスが酸化してしまう恐れがあるため、 包丁ではなく親指で押し込んで捻りとる ようにしましょう。 また、 芯を抜いた部分に湿らせたキッチンペーパーを詰めておく と日持ちしやすくなります。 |cqc| fbj| thd| jsp| ltl| rjx| tgv| ays| tbi| adf| ucl| mzq| ssw| qsf| rxo| qnk| qke| soq| slh| bei| bsi| cus| vbs| ese| oln| hdr| mgl| dhu| ckb| bhk| juj| tmd| ylr| sdv| vwt| yod| jbb| sej| nyc| ejv| hwf| olo| dam| fue| sca| frr| usm| lso| naz| mws|