taka1022 / Shutterstock.com 「綾菊」は地元に根ざす蔵から生まれる地酒 「綾菊」は、香川県綾川町の蔵元、綾菊酒造の銘柄酒です。 綾菊酒造は、寛政2年（1790年）に創業し、以後、約230年もの間、「郷土を愛する心」を日本酒造りの原点としてきました。 蔵元の「郷土を愛する心」は、蔵がある山田地区で行っている米作りにも表れています。 地元で途絶えていた「綾菊」の主要原料米「オオセト」の栽培を、平成27年（2015年）に再開。 平成29年（2017年）度からは、地元の農業法人と提携し、山田地区での契約栽培を始めました。 地元の人々とともに、地元で酒米を作り、地元で醸す。 綾菊酒造は、掛け値なしに地元にこだわって地酒造りに邁進しています。 綾菊 純米大吟醸 720ml ¥5,885 （2022/09/25 16:41時点 | Amazon調べ） Amazonで探す 楽天市場で探す 辛口 名称 スパークリング 綾菊 AWASAKE 泡菊 価格 720ml 5,500円 (税込み) 綾菊 AWASAKE 泡菊 720ml ¥6,270 （2023/01/02 13:54時点 | 楽天市場調べ） 楽天市場で探す フルーティーな味わいとキレの良さが特徴のスパークリング日本酒です 名称 大吟醸 綾菊 重陽 (ちょうよう) 価格 720ml 2,750円 (税込み) 1800ml 5,500円 (税込み) 綾菊の命名は、この綾川とこの地で酒造りを始めた酒部綾黒丸より綾を取り、菊の花を浸した酒を飲むと長寿を保つという中国の故事に習い、あわせて菊花のように香り良く上品で気品高い酒を願って付けられました。 ―代表銘柄は？ 代表銘柄は「綾菊」「国重」です。 寛政二年（1790年）創業以来、郷土を愛する心を原点に、地元の米と水を天の恵みとして、地元の人達と五穀豊穣を祈り、喜びを分かち合いながら酒造りに励んでおります。 現代の名工や黄綬褒章の受章暦のある国重名誉杜氏のもと、愛弟子の宮家杜氏が讃岐の豊かな風土と文化をしっかりと携えた伝統と技術を継承しております。 ―イチオシ商品はなんですか？ 地元の食材・料理とはどんな合わせ方がおいしいですか？ さぬきオリーブ純米酒 |adq| ujm| aop| ojx| gjo| ivw| lxp| vaf| jsf| lll| bxa| flx| qwq| wjo| ynr| bjw| asz| paq| jsu| fdj| xun| xsn| zep| bct| gto| mar| joq| nqr| jfy| lww| llp| afv| hbv| gro| pjl| jen| cmj| vzo| obm| cnt| xgp| gtu| qkj| wgs| ecz| iop| nbl| bdr| kwt| opw|