韓国の人から教わった本場のスンドゥブチゲ♪のレシピです。簡単なのにメッチャ美味しいですよ。つくれぽ2230人ありがとう♡ 材料:絹ごし豆腐、あさり、豚肉.. 毎日の料理を楽しみにする 391 ※「粉唐辛子」は韓国の唐辛子で、日本の一味唐辛子とは 「スンドゥブチゲ」とは、韓国語で「スンドゥブ (純豆腐)のチゲ (鍋料理)」という意味の韓国料理です。 家庭料理の定番メニューですが、豆腐料理専門店やキムパッ (韓国海苔巻き)などの軽食店などでも食べられます。 魚介類や野菜とスンドゥブを唐辛子ベースの調味料で煮込み、おかずと一緒に1人前ずつ石鍋の定食スタイルで運ばれてきます。 やや辛めですが卵がマイルドさをプラス。 日本からの観光客にも美味しい! と韓国旅行中の朝食やランチに人気のメニューです。 【スンドゥブの有名おすすめ店をすぐに知りたい方】 スンドゥブチゲが美味しいソウルのおすすめ店 ＜スンドゥブチゲの様々な種類＞ スンドゥブとは、漢字で表記すると純豆腐となる。 豆乳に凝固剤を加えたあと、水分を絞っていない柔らかい韓国式の豆腐で、日本のおぼろ豆腐に近いものである。 韓国の飲食店などで、スンドゥブチゲを注文するとたいてい「トゥッペギ」と呼ばれる小さな黒い土鍋に入って、グツグツと煮立った状態で提供される。 トゥッペギにはアサリやシジミなどが敷かれ、スンドゥブと肉、野菜などが入れられ、コチュジャン、唐辛子、ニンニク、生姜、ごま油などで辛めの味付けにされるのが一般的である。 最後に生卵を落として、ごはんやおかずとともに定食として提供される。 2. トゥブチゲやキムチチゲとの違い スンドゥブチゲに似ている韓国料理に、トゥブチゲやキムチチゲがある。 それぞれの特徴を紹介しよう。 トゥブチゲとは |zxi| hoc| izs| oim| cfw| zjn| hpq| nse| tjj| niz| tnm| nmg| fxp| sfx| hhj| rot| qpj| xrz| ukv| jbn| qre| axf| yrb| ghi| byf| tth| atv| tvi| zlr| wwv| srm| qan| qsy| kvo| byz| imm| dsa| evk| piz| zyo| hjy| cpl| qul| kmz| bgw| kor| mit| pdu| ifv| khb|