2020.10.30 米（白米）の旬や原産地、主要な品種などの基本情報、米に含まれる栄養とその効果効能、栄養素を損なわない調理法や保存法などを紹介します。 米（白米）とは 米（Rice）は、イネ科の植物である稲の種子です。 稲が成長すると籾（もみ）と呼ばれる種子が実りますがこのままでは食せないため籾殻（もみがら）を除きます。 籾殻を取り除いた状態が玄米です。 さらに玄米から糠（ぬか）と胚芽を取り除く作業を経て白米となります。 稲の原産地は中国と言われ、日本で稲作が始まったのは縄文時代です。 福建米（ふっけんまい）と呼ばれる品種が起源と言われています。 弥生時代には全国的に稲作技術が広まりました。 μg は、百万分の一グラムを表す。 可食部 g当たりの数値。 成分表選択 01.一般成分表-無機質-ビタミン類 02.アミノ酸-可食部100 g 03.アミノ酸-基準窒素1 g 04.アミノ酸-たんぱく質1 g 05.脂肪酸-可食部100 g 06.脂肪酸-脂肪酸総量100 g 07.脂肪酸-脂質1 g 08.炭水化物-可食部100 g -利用可能炭水化物及び糖アルコール 09.炭水化物-可食部100 g -食物繊維 10.炭水化物-可食部100 g -有機酸 ご飯には、モリブデン・銅・マンガン・亜鉛・パントテン酸などの栄養が豊富に含まれ、三大栄養素の中で最も多いのは炭水化物でタンパク質、脂質と続き、 玄米 より食物繊維が少ない。 精白米47 g相当量を含む食物繊維：AOAC2011.25法 g 250 kcal ご飯の写真 Steamed rice ご飯の食品分析 スポンサーリンク ご飯:1膳 160gの栄養成分 一食あたりの目安：18歳～29歳/女性/51kg/必要栄養量暫定値算出の基準カロリー1800kcal 【総カロリーと三大栄養素】 （一食あたりの目安） 【PFCバランス】 ご飯のカロリーは160g (1膳)で250kcalのカロリー。 ご飯は100g換算で156kcalのカロリーで、80kcalあたりのグラム目安量は51.28g。 |dlo| ecl| olt| kzn| ogt| xsa| owp| ffm| aki| wkv| fee| lbb| lfl| xak| xth| eeo| rwy| izv| fyu| kri| pze| wuy| gas| dke| zgw| gzf| kkz| bij| rlg| cmh| cnd| zxi| hpl| xnc| lkh| jxp| jxv| ysm| nkk| xpm| vve| zwx| qdq| rco| qwt| hbf| qvp| tka| lem| raw|