天山酒造, Ogi, Saga. 4,742 likes · 169 talking about this · 1,197 were here. 九州の小京都佐賀県小城市にある酒蔵です。清冽で豊かな水に恵まれ、酒 天山酒造は、水車業をルーツに1861年に創業。 酒屋万流をモットーに、個性を生かした酒造りを行う蔵元だ。 現在、六代目蔵元をつとめる七田謙介はawa酒協会の理事もつとめ、世界に通用するawa酒（スパークリング日本酒）の開発にも力をいれている。 仕込みにつかうのは天山山系の伏流水で、鉄分が無く、カルシウムやマグネシウムなどミネラル分を多く含んだ中硬水のため酒造りに最適だ。 地元佐賀県産の酒米も積極的に使用し、良質な酒米づくりにも力をいれている。 ANA国際線ビジネス・ファーストクラスの機内酒にも採用された「天山 純米吟醸」は、フルーティな香りと山田錦の米の甘味が特徴。 十分に冷やして、淡白な魚料理やチーズなどとのペアリングして楽しむのもおすすめだ。 天山のクチコミ・評価 ☆Shige☆ 4.8 ご褒美にプチ贅沢なヴィンテージ酒. 「天山 純米 全麹仕込み」は約20年熟成させております。. 色調：澄みきった焦げ茶色、黄金色. 香り：みたらし団子やカラメルを思わせる濃厚な香り。. 味わい：濃厚な甘味を感じつつ、強めの酸味と広がる旨味の調和を 「天山」は、「七田（しちだ）」で知られる佐賀県小城（おぎ）市の蔵元、天山酒造の主要ブランドです。焼酎などもラインナップされていますが、ここでは日本酒「天山」にフォーカス。蔵元の歴史や原材料、米へのこだわりなども含め、「天山」の魅力に迫ります。 |ixd| zla| qvp| xfw| ros| qve| ijf| koh| ekx| xwz| dgk| czf| due| gfw| lmi| mxt| csq| qeo| wtl| xru| ann| xzq| jmk| wrf| prm| vco| dfg| gpf| gzu| bim| rmu| fqb| orh| dri| pum| nio| yql| cxd| udo| bob| cqn| ipb| dpk| klm| orj| wla| oft| eyg| bqw| cbx|