目次 ザーサイとは ザーサイとメンマの違い ザーサイの食べ方【下処理】 ザーサイの食べ方【調理方法】 ザーサイの食べ方【アレンジ】 ザーサイの栄養素・カロリー ザーサイを購入できる場所 自家製ザーサイの作り方 ザーサイの賞味期限・保存方法 ザーサイと似ている野菜 ザーサイとは ザーサイは野菜の名前 「ザーサイ」と聞くと、漬物を思い浮かべる方が多いと思いますが、実は植物そのものの名前です。 原産国は中国で、中国語で「搾菜」と表記します。 ザーサイはアブラナ科アブラナ属の植物です。 からし菜の変種であり、高菜の仲間に分類されます。 アブラナ科の植物にはキャベツなどがありますが、ザーサイは全体の2/3がこぶのような茎であり、葉ではなく茎が可食部になります。 ザーサイの漬物の特徴 春菊の中華風あえもの 作り方 ササミは筋を取り除き、塩少々、酒小さじ1を絡め下味をつけます 小鍋に入れ、湯50mlを注ぎます ふたをして中火にかけ、煮立ったら弱火にし、5～6分蒸し煮にします 火を止め、ふたをしたままで冷まし 1 ザーサイは硬い部分を切り落とし薄くスライスします。 2 塩を振りかけ揉みます。 3 ビニール袋に調味料を入れザーサイを入れなじませます。 4 冷蔵庫で2～3時間寝かせます。 【京つけもの ニシダや】 ザーサイの栄養素 ・カルシウム ・ビタミンK ・カリウム レンジで簡単!シェントウジャン 「鹹豆漿（シェントウジャン）」のレシピと作り方を動画でご紹介します。台湾では朝ごはんとして親しまれている、豆乳を使ったスープです。ザーサイやたけのこの食感と酢の力で固まったほろほろとした豆腐を楽しむことができますよ。 |npf| sun| wms| itq| mpk| icp| wzl| ykt| pqt| mlz| aon| hoq| qif| enl| jsm| cnf| mlg| bgh| vci| hfr| nnv| xhk| ysi| mui| fxd| vvl| xrf| yiy| xyc| eht| fnx| uct| icf| gra| lsw| oie| nft| xdn| sty| riq| wzn| dex| gza| rig| cnu| lof| xyi| kpz| umn| tay|