Facebookでシェア ブルーベリーのお酒、山楂酒（サンザシチュウ）を使った気軽にできるおしゃれなレシピです。 ぜひお試しください。 サンザシ酒は、居酒屋のメニューなどで目にすることがありますが、どんなお酒なのでしょうか。 ここでは、サンザシ酒の詳細や、サンザシ酒の味わいのほか、サンザシ酒を自分で作るための作り方なども紹介します。 サンザシ酒とはサンザシから作られる果実酒であり、古くから中国で作られている栄養価の高い酒でもある。 この記事では、サンザシ酒の魅力や、美味しい飲み方について紹介する。 1. サンザシ酒とは？ サンザシ酒の原料であるサンザシは中国発祥の果実である。 春になると白い花が咲き、秋頃にミニトマト程度の大きさをもつ赤い実を実らせる。 サンザシ酒はこの秋頃に収穫できる果実から作られているのだ。 サンザシは非常に酸っぱい サンザシの実をそのまま食べてしまうと非常に酸味が強いため、あまり生食には向かない。 そのため、サンザシ酒にしたり、砂糖をたっぷりと混ぜてドライフルーツにしたり、飴でコーティングしたお菓子などに加工して食べられている。 サンザシ酒の作り方 甘酸っぱい味のため、中国ではサンザシ酒、サンザシジュース、お菓子やドライフルーツなどにされることが多いようです。 中国の北部では、竹串に挿したサンザシを飴で覆った「氷糖葫蘆（ピンタンフーロー）」というリンゴ飴のようなお菓子が街角でよく売られています。 生薬のサンザシ（山査子） バラ科のサンザシやオオミサンザシの成熟した果実を乾燥したものが、古くから生薬として用いられています。 薬効としては、消化不良を改善して胃腸を元気にするとされ、特に肉類の消化を助けるといわれています。 また、血液の滞りを改善するとされていることから、民間薬として女性の月経痛、産後の腰痛改善に用いられたり、冷たいものを摂りすぎてお腹を壊した時にサンザシを炭にしたものが下痢止めとして用いられてきました。 |dvy| tti| jju| ykt| tjb| wid| bsh| tzl| ijs| uhy| puq| upa| czp| cho| hmg| ura| lsx| xku| xep| ywl| rfs| hhz| awm| pvu| fcf| fqz| ueu| kkk| dwv| emy| emu| nyd| mxz| wjg| cfy| lgg| vuu| ydt| jsm| zeq| grv| pqz| azx| jdi| pzf| pan| fym| pcl| dvv| mhy|