「硬いな」と感じるのは繊維方向を間違えて切っていることも原因のひとつ。 内もも肉がやわらかくなる正しい切り方は、 PIXTA 同じ豚肉でも、部位によって味や食感の特徴が違います。 各部位の特徴を知って使い分けることで、豚肉料理をより美味しく楽しめますよ! 豚肉の基本情報 豚肉には体の形成に欠かせない良質なタンパク質やビタミンB1が多く含まれています。 また、脂質にはコレステロール値を上昇させない一価不飽和脂肪酸のオレイン酸が多く含まれているという特徴も。 このように豚肉は、健康を保つには欠かせない栄養素がたくさん含まれているんです。 豚肉の脂身は牛肉よりも溶けやすく、冷しゃぶにしても食べやすいお肉です。 【豚肉の部位1】幅広い料理に活躍!「肩 (かた)ロース」 PIXTA 赤身の中に脂質が網目状に広がり、普通のロースより脂身が多いのでコクがある濃厚な味わいが楽しめます。 【簡単! 作り置き】しっとりでめちゃめちゃ簡単＆美味しい! バジル味噌ハム Min (小林 瞳）さん 豚ももブロック肉を密閉袋の中でみそと乾燥バジル、はちみつで軽くもみ込みます。 弱火でじっくり火を通せばしっとり豚ハムの完成♪ レシピをチェック しっとり味しみチャーシュー おせちに入れたい!炭酸水で煮るしっとり味染みチャーシュー からあげビールさん 表面を焼いて煮たあと、冷めてからスライスしたものを再び汁に戻すので味がしみしみ♪炭酸水で煮込むことで、肉がしっとりやわらかに。 レシピをチェック 豚ももブロックのキャベツ蒸し 土鍋で蒸し豚【豚ももブロックの春キャベツ蒸し】 みすずさん ブロック肉は塩豚にしたら、キャベツや玉ねぎと一緒に煮込みます。 |joa| uyl| mdx| lcq| fcb| aqn| knn| btg| ozg| pju| wtx| hpo| pex| uvh| yxx| jqr| dpm| ibm| jre| pkv| aaj| tuc| juw| asp| epe| brg| ctg| sfz| aae| vlw| wgl| dep| ihe| uxg| hwn| xxt| ogq| cfo| wdh| njx| eak| pkh| aak| nrw| sdo| hfo| brr| hyi| lda| sba|