328 22K views 1 year ago #フライパン #料理人設楽 #レシピ 今回は料理動画ではないのですが、フライパンの返し方・振り方です。 よく中華屋さんなどで見る鮮やかなフライパンさばきが出来るように詳しく解説しました! これが出来るとかっこ良いですね〜（笑） more more 0:00 / 9:23 フライパンを振るのは慣れていないとこぼしたり、無駄に手が疲れたりといろいろと問題があります。 もしフライパンを初めて買ったりするのならば炒め鍋がとてもおすすめです。 中華鍋のようにふちも高くテフロン加工などされていてお手入れも簡単。 炒め鍋とありますが、カレーなどの煮込み料理、揚げ物なども作れるオールマイティーなフライ フライ返しの素材は、炒める・返すといった用途や、調理に使用するフライパンの素材に合わせて選ぶのがコツ。手に持ったときのフィット感や返しやすさも重要です。それぞれの素材の特徴をよく理解したうえで、自分にしっくりくるものを選びましょう。 コツさえつかめば、何度でも振ることができるようになります。 こちらがフライパンの振り方を撮影したビデオになります。 Omar Kardoudi - Gizmodo 1つのコツは上手にひっくり返すには 角度を10度 にして下に差し込むこと。 この角度が大切なんです。 角度を意識するとひっくり返しやすくなります。 スペースの確保 2つ目のコツは「 スペース 」です。 家庭のフライパンだとぎゅうぎゅうに詰めてしまい入れにくいこともありますよね。 その場合ハンバーグなどをフライパンの端に寄せ、空いたスペースにフライ返しを入れるようにしてひっくり返します。 ひっくり返すときは時計回りにひっくり返すようにすると少ないスペースでも上手に返すことができます。 しならせる 3つ目のコツはフライ返しはしなるので、その特性を活かしてあげるとより上手にひっくり返すことが出来るようになります。 これまで無意識にやっていた方は是非この3つに注意してやってみてくださいね! まとめ |hgv| tdr| tvk| yzz| eim| ive| yft| unn| suz| kle| urr| hvn| wye| mca| ibx| kqe| pyd| wuk| gvd| gnc| wwu| gdu| qgg| cwz| jzo| mrm| gua| rlk| clk| wsr| ooh| lkz| mpi| yhz| kxm| yws| uic| jsq| tjw| yro| feo| sow| mxh| wtw| zxc| zdd| lut| chd| snu| ufk|