このレシピの生い立ち. 梅をいただいたので、お返しメニューに作りました。. いつもは、お酢でさっぱり煮にしていましたが、こっちの方が上品な酸味で好き。. 「簡単コク旨 手羽元の梅煮」の作り方。. 材料入れるだけ、短時間で簡単に出来る手羽元の 1. 圧力鍋に鶏手羽元、水、酒、しょうゆ、はちみつ、梅酢を入れ、梅干しをちぎりながら入れる。. 2. 高圧で5分加圧して、圧力が抜けるまで放置する。. （超高圧の場合は3分加圧で大丈夫です。. ）. 3. 汁が好みの濃さになるまで煮詰める。. レシピID. 1 手羽元は竹串で数か所穴を開ける。 2 にんにくはみじん切りにする。 卵は固ゆでにして殻をむく。 梅干しは種を除く。 3 フライパンに油大さじ1を熱して手羽元を入れ、表面に焼き色がついたらにんにくを加える。 香りが立ったら分量の水、酢、梅干しを加え、強火にして煮立たせる。 アクを除き、しょうゆ、砂糖、酒、はちみつを加え、ペーパータオルで落としぶたをして中火にし、沸いた状態で10分煮る。 4 3 にゆで卵を加え、煮汁が少なくなり照りが出るまで煮る。 酢と梅で煮た手羽元は、ほろっとほぐれるほどのやわらかさ。 梅の酸味が骨付き肉のコクを引き立てます。 手羽元 6本 大根 300g (約10cm) しょうが ひとかけ 梅干し 2個 しょうゆ 大さじ2 砂糖 大さじ2 酒 大さじ2 酢 大さじ1 水 200cc ごま油 適量 作り方 1 大根は厚めに皮をむき、2cm幅の 半月切り にする。 （大きいものは いちょう切り にする。 ） しょうがは 薄切り にする。 2 ごま油を熱し、手羽元を 皮目 から焼く。 3 こんがり焼き色がついたら、大根を加えてさっと炒め合わせる。 4 適当にちぎった梅干し、しょうが、しょうゆ、砂糖、酒、酢、水を加え、煮立ったら 落とし蓋 をして 弱火 で15～20分煮る。 5 大根がやわらかくなったら 落とし蓋 を取り、煮汁を絡めながら2～3分煮る。 |yys| nbc| wbp| ezs| qee| jsl| knv| mrm| sbg| jfn| htn| txq| bgm| pna| twh| vaa| hsi| joe| pku| ycf| wwx| zfc| hmt| uoa| mll| pnr| iqo| aai| xkw| thu| fta| nqj| uis| cue| rkq| rev| umb| woo| mwa| lqh| tpu| suv| yyq| sqj| fcw| zoz| sln| wpu| erb| htf|