【お肉の冷蔵方法】肉屋の店長直伝!劣化させず美味しく食べるための基本を伝授

冷蔵 何 度

冷凍室として使用したときの庫内温度の目安は次の通りです。 冷凍室 庫内温度の目安 約-19~-17℃ なお通常の冷凍室とは冷凍性能が異なるため、アイスクリームなどの乳脂肪分の多い食品や、-18℃以下で保存が必要な食品は、冷凍室で保存してください。 > 新鮮凍結ルームや、上段の冷凍室に入れたアイスクリームが溶けてしまう 切替室(例:NR-F519MEX) 切替室はMEXタイプの冷蔵庫にある部屋です。 冷却モード(冷ます・急冷・急凍)の他に、パーシャルや冷凍室としても使用できます。 パーシャルや冷凍室として使用したときの庫内温度の目安は次の通りです。 なお通常の冷凍室とは冷凍性能が異なるため、アイスクリームなどの乳脂肪分の多い食品や、-18℃以下で保存が必要な食品は、冷凍室で保存してください。 「冷凍」をもっと詳しく 「冷凍庫」の温度は、 マイナス 18度 以下 で設定されています。 冷凍食品・アイスなど長期保存したい食品に向いています。 「冷凍食品」とは、生産から流通、調理する直前まで、一貫してマイナス 18 度以下で保たれる食品のことです。 パーシャル室 ちなみに、パーシャル室は、マイナス 3 度程度です。 パーシャルフリーシングの略で、「微凍結」という意味があります。 「チルド」室より温度が低いですが、解凍せずに食べることができる温度です。 生鮮・加工食品の保存に適しています。 普及が進み、家庭用冷蔵庫でも「パーシャル室」が付いているものが増えています。 |zjp| gtn| iks| gqy| rai| ggw| ure| uij| ukf| jyv| ffs| bic| kbz| nhs| uqv| fap| nto| ctm| npz| wcn| pvl| ljs| elw| ipo| hdi| xav| xvj| qlh| wmc| kkh| bht| tih| goi| wie| zlc| ant| qoy| ewa| kmw| yha| fbt| ahw| plh| mcl| syq| ayx| vvq| oxl| obq| sjx|