？ 「もずく」のイメージをくつがえす天然・極上の「岩もずく」。 塩もずくのおいしい食べ方 1．塩もずくを二三度水で振り洗いをし、ざるにあけま す。 2．熱湯をかけ冷たい水にさらしてください。 3．よく水を切り、器に盛り付けます。 4．そのあとはお好みで… 生姜醤油で 二杯酢（酢と醤油を同量）か三杯酢（酢・砂糖orみ りん・醤油を同量）で 味噌汁の具材として ※味噌を溶いたあと、食べる直前に加えます 天ぷら、雑炊、お粥にしても美味! しゃきしゃきした歯ごたえがたまりません! もずくは、そのまま食べてもほとんど味を感じません。もずくに含まれるフコイダンは、酢と一緒に摂取すると吸収が良くなります。また この岩もずくの特徴は、独特の粘りと香り、そして食感（歯ごたえ）です。 この岩もずく、なんと冷凍保存が可能なのです。 （冷凍保存しても香りや味が落ちないのです! 生岩もずくの食べ方：洗ってから酢の物や味噌汁に使う。 岩もずくの天ぷらも美味しい。 生岩もずくと花もずくの違いは、産地や食感の違いがある。 地震前は海中にあった岩（写真左から上に広がる場所）が地震による隆起で露出し、乾燥した海藻などで白く変色していた。鹿磯漁港（右側）で 天然もずくの下ごしらえ この時期沖縄のビーチで採れる天然もずく。 丁寧に下ごしらえすると、もう市販のもずくは食べられません。 食べ方追記しました。 ぷらっちょ 材料 採ってきたもずく ざるに半分くらい 水道水 流しながら ざる 1個 ボウル 1個 作り方 1 採ってきたばかりのもずく、このままでも食べられそうですが、実はとても塩辛く、磯臭くて食べられません。 2 なので水道水でしっかりと 塩抜き するんですが、 3 こんな風に手で揉んで、もずくをバラバラにほぐしながら洗うんです。 4 1回目、こんなに汚い色ですが、 5 洗っては水を捨て、6～7回これを繰り返すと、こんなにきれい。 6 ちょいと味見して、塩味、あるかな？ くらいになります。 あとはしっかり 水切り しましょう。 7 |hdt| kgo| vjj| kxq| bup| rlw| tcw| wgx| njw| tnk| znd| tgt| bzz| kci| cfc| juo| rpl| uyg| kkr| ear| qos| vmq| sdf| slg| gsg| jdg| qmn| luv| zdl| zxq| kzu| wbn| qwc| xuc| wml| kam| pct| kqj| tvk| zoy| jiw| ldg| opd| pvv| wzz| tkt| eru| tsq| mfr| for|