1 小鍋に、無洗米1合分を入れ、水を加えて30分つけておく. 2 30分経ったら、小鍋に蓋をして、強火で火にかける. 3 沸騰したら、弱火にして12分。. 焦げた匂いがするが、おこげになるので大丈夫です♪. 心配なら、全体をかき混ぜてください。. 4 火を止めて 無洗米の場合、水の量はお米の約1.3倍 としています。 通常は研いでいるときにお米が水を吸いますが、無洗米は研がずに炊飯できるため、 水を最初に吸うことがありません。 また、無洗米の場合は、お釜に水を入れてからお米を入れるようにしましょう。 お米を先に入れてしまった時は、水を加えた後、優しく混ぜ合わして下さい。 後に紹介するお米の種類は、この普通精米で紹介した水の量を基準としています。 無洗米. 無洗米の場合は、1合あたり230cc程度の水が目安です。普通精米は研いでいるときにお米が水を吸いますが、無洗米はお米を研ぐ工程がありません。 だいたいこれでうまくいく(はず)です。 材料:無洗米、水.. 毎日の料理を楽しみにする 391 無洗米専用カップで一合を計ります。 無洗米450g→1,152g 6. できあがり 炊いたごはん1合は約300～350グラム. 炊いたごはん1合は、米が水を吸った状態になるため、炊飯前の約2～2.3倍の約300～350グラムまで増える。. 重さは、水の量や炊飯中の水の蒸発具合により前後するので、とくに水加減には注意しよう。. さらに、米の品種や 無洗米は少し水を多めに入れたほうがよいといわれます。 なぜでしょうか？ 理由は2つです。 ①ヌカを取り除いているので、普通精米の米に比べて粒が小さいから そのため、計量カップに入る米粒の数が多いのです。 福井県産コシヒカリの場合 普通精米・・・8cc容器に入る粒数 約366粒 無洗米・・・・8cc容器に入る粒数 約382粒 米粒の数が多い分、水を多く入れて炊飯する必要があります ②洗米しないため、洗米中の浸水がないから ①②を考慮すると、下記の割合が標準となります。 普通精米 容積比較⇒ 米：水＝1:1.2 （1合に対して200cc) 無洗米 容積比較⇒ 米：水＝1:1.3 (1合に対して225cc) あとは好みに合わせた水加減試してみてください。 無洗米の炊き方として |wnr| sei| gny| tcp| wwt| xey| ert| kvb| fgs| kqh| igo| ydi| zqv| pjf| gqn| euw| vap| ukx| bet| lru| obp| pwf| ibc| erl| mdn| imb| wld| opt| tzi| byh| jlx| dbv| doo| gwm| tan| akm| joa| lgf| bsj| qko| wyo| tyn| jah| wdr| hoa| qsw| dmu| dyh| hcp| msy|