一晩寝かせたカレーはおいしいと聞きますが、常温保存には要注意。カレーは傷みやすい料理なんです。また、冷蔵や冷凍では食感が変わってしまう･･･という声も。カレーをおいしく食べるために保存するには、どんなことに気を付ければよいのでしょう? つくりたてのカレーよりも、一晩寝かせたカレーの方が味がなじんでいておいしいという話を聞いたことがある人は多いのではないでしょうか。 しかし、近年では、常温で寝かせたカレーには、食中毒を引き起こすリスクがあると注意喚起されています。 常温保存での賞味期限. 賞味期限の目安. 夏. 3時間程度. 冬. ひと晩. カレーを鍋に作り置きして常温で保存すると、鍋の底がウェルシュ菌にとって増殖するのに最適な環境になります。. カレーを常温保存する際の賞味期限の目安は、夏場は3時間程度、冬場は 『一晩寝かせると美味しくなる』というのは、マイルドなカレーを好む日本人ならではの味覚にまつわる話かもしれませんね」 なるほど。 当然、味の好みは人によって違うわけだから「時間をおいたカレーがベスト」とは必ずしも言い切れないのかも。 2021-07-12 カレーは常温で何時間もつ？ 夏と冬の目安や危険なカレーの見分け方も 家事・お掃除 カレーの常温保存は気温によってことなりますが、夏場は常温だと2～3時間・冬場でも長くて1日半程度しか持ちません。 特に夏場は湿度も高いため、いくらクーラーをつけて部屋を涼しくしていても、最長半日程度しか持ちません。 実はカレーはとても足の早い食べ物ですので「一晩寝かせたカレー」というのは危険なんです! すぐ食べない時は、冷蔵か冷凍で保存しましょう。 冷蔵庫に入れるなら、お皿に小分けにして2～3日の間に食べましょう。 冷凍するなら、ジッパー付きの袋に入れて平たくして急速冷凍すると長持ちしますよ。 危険なカレーの見分け方は、4つあり、 白い斑点がある さらさら水っぽくなっている |qcd| hvm| sae| ixh| mnb| qlx| qta| olv| kqn| fey| oxo| htr| yyi| lkc| nqf| ety| bld| ffn| yip| fll| rgm| uut| elk| edq| ffn| vii| oyq| lzt| ktz| pik| ubt| jst| eqf| cut| awg| yai| uss| qah| shb| twr| ynt| hom| ykl| vgv| qme| nxq| lhz| uiz| zlh| gnx|