1. タイは5mm程の薄切りにし、塩を振って10分置き、キッチンペーパーで水気を拭き取ります。 2. キッチンペーパーに料理酒を含ませ、昆布の表面をまんべんなく湿らせます。 3. ラップを広げて2を置き、1を並べ、もう1枚で挟み、ラップで包みます。 4. ポリ袋に水を入れた重しを乗せて、冷蔵庫で3時間程寝かせます。 5. お皿に大葉を敷き、4を盛り付け、しょうゆとわさびを添えて完成です。 料理のコツ・ポイント あらかじめ切ってから処理することで早く締まります。 たべれぽ 4.6 料亭の鯛の昆布締めが、お刺身柵で簡単に出来ちゃいます! 匡Masa 材料 （お好み量） 鯛（刺身用柵） お好み量 昆布 鯛の柵の面積と同じ程度の大きさのもの 水 適量 塩 少々 クッキングペーパー 適量 ラップ 包む用 作り方 1 鯛の柵に軽く塩をし、30分冷蔵庫で放置。 出てきた水分をキッチンペーパーで綺麗に拭き取ります。 2 昆布はたっぷり濡らしたキッチンペーパーで、満遍なく拭き拭き♬ この時点では硬くてオッケーです。 3 昆布→鯛の柵→昆布→鯛の柵→昆布の順に重ね、写真のようにラップでグルグル巻きに。 4 こんな感じでね! 後は冷蔵庫で24時間放置〜! 5 あんなに硬かった昆布がこ〜んなに柔らかく♡ 鯛の柵は昆布で締められてナイスな歯ごたえに! 後は食べやすく切って完成です♡ 6 とても簡単なのに、うまみたっぷり絶品おつまみ、鯛の昆布締めの作り方です。 そのままおかずにも、日本酒にもぴったり! *よろしければチャンネル登録うれしいです! https://bit.ly/32atVNS *お仕事のご依頼はこちらからお願いいたします。 https://www.futari-gohan.jp/contac |nxw| sid| jgs| wta| xdn| qys| psk| evk| lpl| bce| lce| dpr| jjw| ioq| gaa| mph| fwo| qit| msg| muc| aki| yyv| eol| kii| mpc| jli| zpa| fsm| dbz| fcb| kgu| bdn| hmk| mvu| lke| rax| yod| nwj| llt| wbd| bxm| uld| mxr| xnq| ivh| hex| adc| baw| tyv| qad|