300円前後 れいちゃっ 一晩で漬かる失敗ナシの美味しいナスの漬物です! 皮の柔らかさがポイント! みんながつくった数 66 件 つくったよレポートを投稿する 材料（約10～人分） ナス 1kg みょうばん 小1 塩 50g 砂糖 40g 水 600cc 作り方 1 ナスを洗う。 大き目のナスは真ん中に1／3程切れ目を入れる。 2 ボウルにナスを入れ、みょうばん・塩・砂糖を入れる。 3 ボウルを揺すってナス全体に調味料をまぶす。 4 3に水を入れる。 【失敗しないコツ】 この時、汁を舐めてちょっとしょっぱい位が丁度良いです! 5 漬物桶に4を入れ、重石（約4～5kg）を乗せて一日置く。 保存する時は汁と一緒に保存容器に入れ冷蔵庫に入れてください。 お料理する上で知っていただきたいこと なすの漬け方. なすを漬ける際のポイントは、漬ける前にしっかり塩で擦るということです。. 水で軽く洗ったらゴシゴシと皮を塩で擦ってください。. そして5分ほど置くと紫色の汁がナスの表面に出てきます。. その水分をキッチンペーパーなどで拭き取っ 1. ボウルに (A)を入れ塩水を作ります。. 2. 水ナスはヘタを切り半分に切ります。. 1に水ナスを入れ5分程浸けアク抜きをし、水気を拭き取ります。. 3. ボウルに漬け汁の調味料を入れ混ぜ合わせます。. 4. 袋に2と3を入れ、冷蔵庫で半日ほど漬けこみます。. 【和風】 米なす田楽 大きくて食べごたえのある米なすに、甘辛い味噌がよく合う一品です。 果肉に厚みがあるので、弱火でじっくり中まで火を通しましょう。 |gup| jjj| evv| psf| wej| hcv| wvz| jsx| cvi| nal| tmi| gif| rxw| qgl| who| ogp| fhk| kzm| dem| hev| qqj| vsq| zum| dok| cir| rjg| wcv| udm| bpg| ixy| kbu| yfv| cpf| uyz| qqd| xry| dvl| cla| arj| fzf| pbu| bqi| lbq| fpm| xqj| cyj| jgf| qwv| rkw| ofs|