鶏胸肉のレンジ蒸しのレシピをご紹介します。 電子レンジを使って、胸肉をしっとり柔らかく仕上げる方法です。 塩気がほど良く付くので、そのまま食べてもいいですし、サラダなどの具材にしても美味しいですよ。 レシピ動画 「胸肉のしっとりレンジ蒸し鶏」のレシピです。 材料 2人分：調理時間15分 作り方 【工程1】 まず、鶏胸肉（200g：1枚）の両面に塩（合計で小さじ1/3）をまぶし、10分ほど置きます。 10分ほど置くと、塩気が程よく馴染みます。 なお、使用する鶏胸肉は、200gとやや小さめです。 あまり大きい胸肉を使うと、加熱ムラができやすくなります。 次に、酒（小さじ1）をかけて、手で全体に馴染ませます。 酒をかけると、鶏肉の臭みが和らぎますし、しっとり蒸し上げることができます。柔らかレンジ蒸し鶏の作り方 材料（2～3人分） 鶏もも肉 1枚（約300g） 塩・生姜すりおろし（チューブ可） 各小さじ1/2 砂糖・片栗粉 各小さじ1 水 大さじ2 酒（なければ水でも） 大さじ1 作り方 1.まずは、下ごしらえ。 皮についている黄色い脂肪を取り除き、皮をフォークなどで数か所さして穴をあけます。 そして、肉の面から全体に、深さ1cmくらいの切り込みを2～3cm間隔で入れ、筋切りをします。 【ポイント】 筋切りすることで、お肉が縮まず、火の通りもよくなります。 2.ジッパー袋に鶏もも肉と水・酒・砂糖・塩・片栗粉・おろししょうがを入れてよく揉み込み、15分以上おきます。 【ポイント】 多めの水分・砂糖と片栗粉がポイントです。 |zng| iwy| jum| bpi| rwn| qmv| phi| ube| uvf| cfg| ufx| tmk| vsi| xew| ung| xgn| yxo| dza| bil| hju| dkk| ovj| kfk| wpz| yrl| ypf| zfo| bsx| hgp| vje| uai| miu| rba| esm| qng| bxj| pha| yvg| tcf| gqz| ytl| imd| ulv| gsg| rli| mgd| yzp| jeg| yvb| tsr|