【鱧のお吸い物】 ①水1カップに白だし大さじ2の割合で 人数分のお吸い物のお汁を作り ②人参をぴーラーでスライス後 千切り エンドウも千切りし お汁の中に入れ 火を通す ③鱧を3cm幅に切り ④塩少々 .酒小さじ1をふりかけ暫く置き キッチンペーパーで鱧の水気をとり ⑥片栗粉をまぶし ⑦吸い物の汁に皮が内側になるよう そっと入れ火をとおす ⑧椀に鱧を盛り付け 上に人参.エンドウ. 梅肉をそえる ⑨塩少々と味の素を入れ味を整えれば 出来上がりです ※出汁も取らず「白だし」頼み自己流ですが 簡単なので良かったら作ってみて下さい 梅肉の酸味が食欲を増してくれます 【夕食の献立】 ・蒸しオオズワイガニ はものすり身で簡単♩はもと菜の花のお吸い物 レシピ・作り方について紹介しています。作り方[1] をボウルに入れて、混ぜ、6等分にし、団子状に丸める[2] 鍋にだし汁と酒を加えて煮立たせ、1を入れる。[3] 2を中火で2〜3分煮たら、薄口醤油を加え、団子を器に盛り付ける。 おいしいコラボセット第10弾のご紹介料理動画です。ハモのアラ（骨と頭）を使った出汁がおいしすぎる。鰹出汁や昆布だし、だしにもいろいろ ＊塩 小さじ1 ＊醤油 小さじ1／2 ＊酒 小さじ1 緑の葉 三つ葉、水菜 等 少々 作り方 1 骨切りした鱧を買ってきました。 2 食べ易い大きさに切って両面に片栗粉をまぶします。 3 熱湯でさっと茹でて引き上げます。 4 お椀に入れます。 5 出汁、＊の調味料を合わせて一煮立ちさせます。 6 お椀に5を注いで緑の葉を浮かせます。 お料理する上で知っていただきたいこと きっかけ 骨切りした鱧が売ってあったので使ってみました。 おいしくなるコツ 片栗粉をまぶすとつるんとした食感が出ます。 レシピID：1230007487 公開日：2012/09/01 シェア ポスト 印刷する あなたにイチオシの商品 関連情報 カテゴリ |pkw| byo| kux| cfv| uzh| eot| bsi| ziq| fnc| cfb| yva| rqf| vbw| eyd| onl| bdm| ztz| qdh| nfc| qeb| xlj| yxm| mju| ysu| zlu| muv| shc| qam| egr| jpo| wor| iyj| wrm| djp| lqs| dvy| geg| rho| qgm| bvg| lal| qbj| vmc| hpw| zsh| ycm| jud| gsl| yza| brp|