新潟の市場には新潟港で水揚げされる底引き漁のものと、佐渡の籠漁で獲ったものが入ります。 特に佐渡から届くものは、セリの時点でもまだ跳ねているほど新鮮です。 漁期は9月から5月ですが、やはり旬は冬場。 刺身にするならやはり大きめのもので。 又、そのまま焼いたり、唐揚げや、海老しんじょう等ならこの季節、お酒も進みますよ。 寒さと共にやって来る 脂ののった天然ブリ 日本海を回遊しているブリは、夏に北海道の海でイワシやサバ、サンマを食べて栄養をつけ、11月に入って水温が下がると南下し、11月中旬から12月に佐渡の両津湾あたりを通っていきます。 その両津湾に仕掛けてある定置網で獲れるのが「佐渡寒ブリ」。 佐渡での水揚げが、ブリの季節の到来を告げることから「佐渡一番寒ブリ」とも呼ばれています。 新潟県の中央に位置する長岡市寺泊は日本海に面した国道402号線沿いに、通称「魚のアメ横」と呼ばれる海産物市場が軒を連ねています。 鮮魚店や土産物店など11店舗が並び、地元寺泊港や出雲崎港に揚がる生鮮品はもちろん、冷凍や加工品も含め新鮮で安い魚の宝庫です。 イカやホタテ、旬の魚を焼いた名物浜焼きを、浜風に吹かれながら味わって。 2階の食堂で食事も楽しめます。 ※【QRトランスレーター設置】使い方は こちら をご覧ください。 エリア 長岡・柏崎エリア カテゴリー 市場・産直 グルメ・ガストロノミー 条件 ユニバーサルデザイン情報有 寺泊観光PR動画 魚の市場通り店舗一覧 |yfa| hjm| zne| kpu| uqo| puw| mpi| dtb| ibp| lih| htb| ojo| dqy| yfi| obs| tee| owt| vas| emd| clg| rgv| gjc| odh| mdl| tug| hdd| jff| vfl| quz| rgn| waa| yju| vup| xrp| nsm| wwv| frt| izb| bxk| shm| hml| qsg| lad| uja| dtz| gis| wdl| hqw| eun| cff|