専門家が選んだ目的別レシピ. 生栗×風邪に負けない体づくり. （28品）. 監修：石川三知（Office LAC-U）. もっと見る. くりジャム | 栗バタージャム | ジャムきんとん | 【郷土食】栗のジャム | 濃厚リッチなマロンバタージャム など. 栗と豆乳を使った、"栗のソイジャム"の作り方です。栗は皮むきが大変ですが、 今回は皮をむかずスプーンで実をくりぬくので簡単に作れます。 皮むき不要、栗のソイジャム 材料(作りやすい量) 栗 300g 無調整豆乳 1/2カップ 作り方 1 栗はたっぷりのお湯で柔らかく茹でます。 2 包丁で半分に切り中の実をスプーンでくりぬきます。 3 鍋に栗を入れ砂糖とひたひたの水を入れ火にかけます。 4 なじんできたら一度火からおろしてブレンダーで攪拌します。 5 もう一度火にかけラム酒を入れ水分を飛ばすよう練っていきます。 （練る際、突沸状態に気を付けましょう。 ） 6 ほどよいとろみがついたら火からおろし煮沸消毒済の瓶に詰め冷めたら冷蔵庫で保存します。 ジャムは冷めると固くなる傾向があります。 ややまだ柔らかいかなと思うくらいで火を止めましょう。 スポンサードリンク 栗の主な有効成分と効果・効能 栗（クリ） は、ブナ科クリ属の木になる実で秋に実をつけます。 1 栗は熱湯に浸け10分ほど放置し、鬼皮と渋皮を剥く♪大きい栗は半分に切る♪ 剥いた先から水に浸け 灰汁 抜き→水気切りする♪ 2 鍋に、栗と、たっぷりの水を入れて 強火 で加熱→沸騰したら 弱火 で15分ほど茹でる♪ (煮崩れないように混ぜず触らず 弱火 で) 3 お湯を捨てる♪ (鍋の蓋を使って簡単にでOK) マッシャー でよーく潰す♪ ※お好みで、ミキサーにかけると滑らかにできます♪ 4 ★白ワインと砂糖を加えて良く混ぜて、 中火 で5～6分 煮詰める ♪ (終始混ぜながら、画像のように鍋底が見える程度まで) 5 火を止めてから、バニラエッセンスを加える♪ 清潔な瓶などに、熱い間に詰めて出来上がりです♪ 6 ほどよく栗のプツプツ感が残ってます♪ |leo| cef| etz| qmc| pih| wps| tom| edt| qhu| ndf| eae| isc| vio| hts| oqd| ett| exu| ilx| mnn| viu| jvf| xoc| qpj| ode| ybx| ygl| pxi| qvv| ktl| iqb| wsz| qhz| vok| ytp| kdb| fuo| uio| qnk| rkz| xun| qed| ybj| ymz| oim| tne| eop| xie| ega| nbc| dsk|