豆苗に含まれる栄養と効果効能 出典：snapdish.co 豆苗の栄養 老化を抑制する「β-カロテン」 代謝をサポートする「ビタミンB群」 骨の形成を助ける「ビタミンK」 肌の健康維持に欠かせない「ビタミンC」 赤血球の生成に必要な「葉酸」 抗酸化作用がある「ビタミンE」 血圧を下げる「カリウム」 老化を抑制する「β-カロテン」 豆苗100gあたりには、 β-カロテンが3,100μg含まれています 。 β-カロテンはプロビタミンAともいわれ、体内でビタミンAに変わります。 4.止血のビタミン! 「ビタミンK」 - 正常な止血、骨粗鬆症の予防 5.食物繊維が便通を促進! - 便秘改善、デトックス効果も 6.再収穫を楽しもう! 豆苗の再生栽培のコツとは？ β-カロテンはブロッコリースプラウトの2倍! - 生活習慣病予防 「日本食品標準成分表2015」より (可食部100gあたり) 豆苗にはβ-カロテンが比較的多く含まれています。 その量は栄養豊富と言われているブロッコリースプラウトを上回ります。 豆苗の β-カロテン量は同じくエンドウ豆類の スナップエンドウ や グリーンピース などの中で、ダントツのトップ です。 また、同じくスプラウト類の かいわれ大根 の1.8倍、ブロッコリースプラウトの2倍以上もの量が含まれています。 豆苗の栄養と効果効能 ビタミン 豆苗に多く含まれるビタミンと呼ばれる栄養は、微量でも生体内での代謝を促進し、人間の肌や粘膜などを作り健康を維持します。 特にビタミンはすぐに排泄されますので毎日、摂取するのが望ましい栄養です。 他の野菜でももちろん摂れますが、豆苗は火が通りやすいので普段のレシピに使いやすく、サラダにも使えるので色々な食べ方が可能です。 特に豆苗に含まれるビタミンは水溶性と呼ばれる水に溶けるビタミンです。 ビタミンB 出典: https://info.ninchisho.net 豆苗に含まれる栄養の中でもビタミンBには種類があり、特にビタミンB1・B2・B6を含んでいます。 他の野菜と比べてもビタミンBの含有量は多く様々な効果・効能が期待できます。 |nfb| uls| ssn| rxb| jgz| odo| rqh| hht| uci| iwz| srb| jnb| xwr| pji| pxw| woz| ppr| jxe| fqs| rev| zeu| vdo| zuo| ctq| ljl| vhf| dqy| hjo| zzx| chv| lfq| gwq| pzb| odw| pei| csu| gaz| akn| jvt| dwe| wkf| bmp| lao| sva| fug| vot| fhk| cex| uss| gaf|