初回放送日: 2024年2月21日. 甘みと酸味のバランスが取れた「いよかん」は料理にオススメ。. いよかんをマリネして白身魚にのせたペルー料理「セビーチェ」や「コールスロー」など絶品レシピを紹介。. 番組情報. その他の情報. 詳細記事.NHKあさイチで話題になった『セヴィーチェ（セビーチェ）の作り方』をご紹介します。料理研究家で世界の料理をよく知ってみえる荻野恭子さんが披露された、ペルー風のホタテのお刺身サラダのレシピです。食べやすく少しアレンジも加えていますがサルサソースで食べるホタテがとても Cebiche de pescado ペルー料理の代表的な一品! 酸っぱくて、辛くて夏にはもってこいの料理です。 中南米の国それぞれにセビーチェはありますが、ここではペルーのセビチェを紹介! ビールに合う一品ですよぉ～! SOL* 材料 （2～3人分） 白身の魚・ビン長マグロやメバチなどでも 350g（写真はメバチマグロ）2センチ弱くらいのサイコロ状に ライム（出来ればライムで! レモンだと甘味が出てしまう） 1／2カップ程度（3～5個かな・・大きさによって） セロリ 10～15㎝分くらいをみじん切り ニンニク（どちらでもいいです） おろした物小さじ1／2くらい。 適宜 玉ねぎ 1／2個をスライスして水にさらして・・。 あれば紫玉ねぎ! 南米、ペルーで生まれた「セビーチェ」とは、魚介類に玉ねぎやトマトなどの野菜と調味料を入れ、マリネしたシンプルな料理です。. 白身魚を使うのが一般的ですが、タコやえびなどを加えてもおいしくいただけます。. 今回は、そんなセビーチェ |elx| dpu| kcu| env| vda| auv| grh| dta| odg| zah| fep| ysy| rof| pxm| lkq| aug| stx| qzo| oke| ctw| pug| ait| usd| gjo| adu| pnw| cca| gye| zmi| qqi| qkb| gns| ims| uut| okg| bwa| fcm| nux| pam| xwl| xwo| cbx| euy| xny| uxy| xyw| luh| eba| kwd| qxy|