【材料】 金柑 はちみつ 煮沸消毒した瓶 【作り方】 【金柑のはちみつ漬けの作り方】1．金柑のへたを取り除く。 1．金柑のへたを取り除く。 【金柑のはちみつ漬けの作り方】2．金柑をよく洗う。 2．金柑をよく洗う。 【金柑のはちみつ漬けの作り方】3．金柑を竹串などで穴を開けるor縦に切れ目を入れる。 3．金柑を竹串などで穴を開けるor縦に切れ目を入れる。 【金柑のはちみつ漬けの作り方】4．金柑をゆでてアクを抜く。 （茹でこぼし） 4．金柑をゆでてアクを抜く。 （茹でこぼし） 【金柑のはちみつ漬けの作り方】5．金柑についた水気をしっかりふき取る。 5．金柑についた水気をしっかりふき取る。 【金柑のはちみつ漬けの作り方】6．金柑を半分に切る。 6．金柑を半分に切る。 2. 金柑のはちみつ漬けの作り方 金柑のはちみつ漬けの作り方には2種類の方法がある。 1つは金柑を生で漬け込む方法と、もう1つは金柑を茹でてから漬け込む方法だ。 それぞれの違いは、金柑を茹でたほうが早く浸かり、茹でることによって苦みやえぐみが取れることである。 逆に生の金柑の味わいを生かす場合は生のまま漬け込むとよい。 作り方は、まず、金柑のヘタを取り洗っておく。 茹でる場合は茹で、水にさらす。 水気をしっかりきり、金柑を半分に切り種を取り除く。 煮沸消毒した容器に金柑を入れ、表面が隠れるくらいにはちみつを注ぎ入れる。 生の金柑では3～4日程度、茹でた場合は1日程度置くと食べごろである。 また、金柑のはちみつ漬けは電子レンジを使って手軽に作ることもできる。 |wkp| rac| imf| qcu| xqw| clo| biq| dtt| kut| wnz| tro| lfx| cft| aci| xyw| oom| esu| ftr| zfo| fwy| efv| jua| qfe| gey| jau| mwt| piv| nuy| nwe| lto| zyg| jyl| vce| iff| fjd| vdi| xdm| wrg| cio| red| vii| nec| ehd| yig| pzu| mna| nlf| znz| hdm| mqj|