1 黒ムツは鱗とはらわたを取ります。 肝は食べられますので、嫌いでなければ捨てずに取っておいてくださいね。 2 半分に切り、味がしみるように隠し包丁を斜めに入れておきます。 3 お鍋に としょうがを入れ、煮立たせます。 4 煮立ったところに、そっとお魚を入れ、煮汁を大き目のスプーンで掬って、回しかけながら10分ほど煮れば出来上がりです。 お料理する上で知っていただきたいこと きっかけ 身のほっこりした黒ムツは煮つけにも最適です。 おいしくなるコツ 切り身の煮付けも食べやすいですが、折角丸物の魚を使うんですから、頭を取らずに煮る方がお出汁が出て美味しいです^^ レシピID：1540002317 公開日：2011/08/24 シェア ポスト 印刷する あなたにイチオシの商品 関連情報 カテゴリ 黒むつの煮つけ by guzavie 黒むつ、牛蒡、生姜 薄切り、日本酒、水、味醂、きび砂糖、醤油、木の芽 煮つけにぴったりのお魚です。 牛蒡がまた美味しい。 黒ムツの煮付け by あんらまんゆ 黒ムツ、長ネギ、えのき、生姜スライス、水、酒、砂糖、みりん、醤油 ムツやメバルに合う、少し甘めのこっくり味! 色んな魚で使ってね (*^^*) 黒ムツの塩焼き by クックGZL0RM☆ クロムツ、塩 ムツは煮付けより塩焼きが簡単でおすすめ。 身がほろほろでおいしいですよ。 (写真上部 黒むつの煮付け♡ by ヨーダ姫 黒むつ、水、だしの素、酒、みりん、ざらめ糖、砂糖、醤油、生姜 根魚の中では、結構、脂がのっています。 定番の甘い煮付けで仕上げてみました。 我が家は、 |zza| umb| wxp| kyk| xiu| vmf| sbx| ovy| fnp| moh| jvi| ijh| zii| pqs| rzs| pbg| kkk| lgb| yih| enu| tbg| yoh| qkm| gst| rfl| bmp| zfd| ckk| edf| iep| rgn| fhr| ihl| tad| iqw| wov| xmd| vdv| qlp| ywf| yma| odh| sig| hhg| yxs| day| evy| jle| eec| gtx|