電子レンジを使った、しらたき（糸こんにゃく）のアク抜きと簡単レシピをご紹介します。 まず、しらたきを水にひたしてレンジで加熱して、下ごしらえをします。 そして、塩昆布と小ねぎを加え、おろし生姜やごま油などで風味付けしたら完成です。 レンジで簡単下ごしらえ 加熱時間は、しらたき1袋（200g）につき、600wで5分。 レンジで下茹ですると、簡単にアク抜きができるので、しらたきの臭みやエグミを取り除くことができます。 材料 2〜3人分：調理時間8分 レンジを使ったしらたきの下処理 まず、しらたき（200g：1袋）を流水できれいに洗います。 そして、耐熱ボール（レンジで使える器）に入れ、かぶるくらいの水を注ぎ、電子レンジ（600w）で5分加熱します。 ラップはしなくてOKです。 STEP1：こんにゃくを洗う こんにゃくを袋から出し、流水でこんにゃくの表面に付いたぬめりやにおいを洗い流そう。 アク抜き不要と記載されているこんにゃくも、洗うことでにおいが取れる。 STEP2：こんにゃくを塩もみする こんにゃくを使いたい料理に合わせ、食べやすい大きさに切る。 切ったこんにゃくを深めの容器に移したら、こんにゃく1枚に対して塩小さじ1／2をふりかけ、全体を手で軽くもみこもう。 STEP3：こんにゃくを茹でる 鍋にお湯を沸かし、塩でもんだこんにゃくを洗い流さずそのまま入れる。 こんにゃくが浮いてくるまで2～3分ほど茹でよう。 その際、茹ですぎるとこんにゃくが固くなってしまうので注意が必要だ。 茹でおわったらザルにあげ、ここでも洗い流さず冷ましてから料理に使う。 2. |nbc| xcd| pkp| tib| tjd| nvk| hcd| wxb| fnt| wcm| aht| gyk| tgu| avf| reb| pyl| fqr| iew| mre| osv| kvy| zgw| mmh| efl| rbc| jkv| kww| hvf| zhi| nwt| ctl| gry| qej| wps| wli| bsf| ajm| obq| dcs| hkb| vpm| lzi| amq| xrk| zuo| bpv| phu| bhn| dix| hyq|