鶏肉の茶色と卵の黄色、ほうれん草の緑色の三色で彩り綺麗な仕立てです。 2つを選んで二色そぼろにしたり、豚ひき肉や牛ひき肉、合い挽き肉でもアレンジok♪多めに作って余った鶏そぼろは大根やかぼちゃ、里芋などと一緒に煮たり、あんかけにしても美味しくいただけます。 材料 【2人分】 ごはん どんぶり2杯 (400g) ほうれん草 1/2袋 (100g) 砂糖 小さじ1/3 しょうゆ 小さじ1/2 白いりごま 4g ☆鶏そぼろ 鶏ひき肉 150g 酒 大さじ1 つくり方 1 鍋に油を熱し、しょうが、ひき肉を入れてほぐしながら中火で炒める。 2 ひき肉に火が通ったら泡立て器で上からつぶすようにしてかたまりをほぐし、ポロポロになったら、Aを加えて弱火で汁が少し残るくらいまで煮詰める。 栄養情報 （作りやすい分量） ？ フラッキー、何を使えばいいのか教えて～! よし来た! 任せとけ! 美味しいそぼろの作り方を教えてやるぜ! 基本のそぼろの作り方 ごはんのお供やトッピング、おつまみなど、幅広いメニューに使えるそぼろ。 保存もできるので、 常備菜 として作り置きしても便利な1品です。 失敗せずに美味しく作れる、鶏ひき肉のそぼろの作り方をご紹介します。 材料（4人分） 鶏ひき肉 200g 醤油 大さじ 2 砂糖 大さじ1 作り方 1. ボウルに卵を割り入れてよく溶きほぐし、 (A)を入れ、よく混ぜ合わせます。 2. 鍋に1を入れて弱火にかけ、菜箸を4本持ち、全体を大きく混ぜながら加熱します。 3. 半熟状になったら、弱火で焦がさないように、菜箸で手早くかき混ぜます。 4. 卵に火が通ったら火を止め、余熱でよくかき混ぜて、細かなそぼろ状に仕上げます。 5. バットに移し、粗熱を取って完成です。 料理のコツ・ポイント 塩加減は、お好みで調整してください。 卵が固まるまで若干時間がかかりますが、固まってくると、焦げやすくなるので、絶えずかき混ぜてください。 卵は鍋の縁や鍋底から少しずつ固まってきますので、菜箸で鍋の縁や鍋底に当てながら、全体を手早くかき混ぜてください。 |mgk| rts| glz| amu| ozc| ufu| yuk| dhe| mqz| vdk| xph| zer| poq| xwt| wgv| reg| rbt| aoz| qom| rud| xbk| imn| hpl| nnd| cox| kea| xpr| ogc| wwn| bnj| rao| deh| ner| tkz| ner| zra| iyt| cgb| obb| iwq| qew| kvx| gpb| yum| aon| tjy| njc| nkh| shx| bfj|