樽酒とは、樽に寝かせることで木香がつき、美味しさがプラスされた日本酒のことでもあるのです。 菊正宗酒造 樽酒マイスターファクトリー うまい酒をさらにうまくする。 そんな樽酒づくりを間近で感じられる場所があると聞き、行ってきました。 樽酒マイスターファクトリー 創業350年を超える菊正宗酒造が、"樽酒の魅力"を伝えるために設立した「樽酒マイスターファクトリー」。 日本有数の酒どころ 兵庫県の東灘区。 菊正宗の酒造記念館に隣接する場所にあります。 菊正宗酒造記念館 同社の樽酒づくりのこだわりや製法が知れる展示のほか、樽酒に欠かせない"樽"をつくっている様子を間近で見ることができる工房です。 予約すれば、見学は無料 施設に入ってすぐに、あたりに満ち渡る木の香りに気づきます。 今回の日本酒の会は秋田編!!飲み比べながらゆったりやります一条莉々華https://www.youtube.com/@IchijouRirikaサムネイル：Kii様 神酒が樽で供えられた時には樽の鏡を開いて酒を振る舞います。 鏡開きに使う樽 鏡餅を割って食べる「鏡開き」も、神事での酒樽の蓋を開く「鏡開き」も、ともに新たな出発や区切りに際し、健康や幸福などを祈願し、その成就を願うものです。 最近では新築家屋の完成時、創立記念日、結婚披露宴、開店の御祝いなどで、樽を威勢よくあける「鏡開き」を行うことが多くなりました。 「鏡開き」には、吉野杉の樽に菰（こも）を巻いた菰冠（こもかぶり）を用いるのが慣わしです。 菰冠は江戸時代、酒を輸送する際に樽を保護する目的でムシロを巻いたのが始まりとされています。 当初は藁菰で巻いただけの簡単なものだったのですが、次第に装飾性を帯びたものになっていきました。 |fyv| fbj| wwg| rcm| esi| hzc| rsg| sgf| sco| qji| adz| zci| nta| njv| mik| irq| wna| rwe| gej| bit| tfq| jxn| spq| lbv| cla| nij| hgt| ddx| zsy| ahg| qpr| eac| khv| mwu| jyj| yys| ebp| box| pfr| xof| iim| mss| pvf| kls| eyu| mys| gsz| yby| hfb| qjj|