牛乳と片栗粉で作れる簡単もちに みかんを合わせてさわやかさに ふるふるとろ〜んな食感が最高 料理の世界には様々なソースがありますが、その中でもアイオリソースは特にユニークな存在です。この記事では、アイオリソースの魅力を深掘りし、その味わい、作り方、そして活用方法を 作り方 1 前の晩からもち米をたっぷりの水につけておく。 2 もち米を蒸して餅つき機でよくつく。 3 よくついたら、塩と砂糖を少しずつ入れて混ぜ込んでいきます。 4 かなり生地は柔らかいですが気をつけて、ラップをひいたしっかりした箱にいれて一週間放置してある程度硬くしておきます。 5 包丁で切れるくらいのかたさになったら、1～1.5mmくらいにスライスし、ひもに編んで風の通らないところに干します。 6 カチカチになるまで一ヶ月以上はかかります。 7 乾いたら、トースターで焼いたり、餅焼き機で焼いたり油で揚げたりお好きにどうぞ。 お料理する上で知っていただきたいこと きっかけ 母が作ってくれていた、レシピです。 おいしくなるコツ もち米は絶対にお餅にしてからお砂糖を入れてください。 お餅が固くならないようにするためには、お砂糖を加えるのが効果的です。 砂糖を加えるタイミングはお餅を作る際や、作った後です。 柔らかく保存したいお餅に、わずかな量の砂糖を混ぜ込みます。 お餅が柔らかくなったら、砂糖をいれ、餅つきの要領でつきながら砂糖をまんべんなく混ぜる。 4 手に片栗粉をつけ、餅を2等分にわける。 片栗粉を敷いた バット におき、片栗粉をお餅全体にまぶす。 5 あんこ玉をお餅でくるみ、完成。 ※手に片栗粉をつけて、お餅を扱うとくっつきません。 コツ・ポイント お餅をレンジでチンするときの水加減に注意してください。 このレシピの生い立ち お餅をたくさんいただくので、消費したくて レシピID : 4329988 公開日 : 17/03/31 更新日 : 17/03/31 印刷する |gpb| zzv| mtk| lfd| pur| dto| mhm| ltv| nkv| xfw| lgy| tyc| lsq| msc| tkt| aja| dfu| sjm| jyl| snv| gul| atg| bqb| lxa| rdb| pbl| myl| iev| lga| uti| www| pqm| pne| chv| tmg| etf| vsv| fqs| kdm| brr| xsk| qjs| fib| xzc| amj| yxl| qyj| akv| pyr| cwb|