まいたけを使った人気の簡単レシピ・メニューのページです。料理レシピ満載のホームクッキングでは、今日のレシピ・献立、旬の食材のレシピ、簡単お弁当レシピ、朝食レシピなどをご紹介しています。料理レシピ検索では、食材別、キーワードなどからお好みレシピを簡単に検索いただけ キノコ 舞茸（まいたけ）を選ぶ時のポイントから保存方法、食べ方、主な料理、レシピなどを写真と共に紹介します。マイタケにはタンパク質分解酵素（プロテアーゼ）を含んでいるので、加熱前に肉を柔らかくする効果などがあります。香りが強く煮汁などに色が付きやすいので注意が必要 舞茸を鍋で茹でる場合の加熱時間の目安は1分〜2分です。 ただし、舞茸の太さや量によっても加熱時間は異なります。 様子を見ながら調節しましょう。 注意すべき点として、舞茸を長く茹で過ぎると、水溶性の栄養素であるカリウムなどが茹で汁に流出してしまう可能性があります。 また、過度に加熱すると食感が損なわれてしまうこともあるため、適切な加熱時間を守ることが重要です。 ソイ の塩焼き、 舞茸 （左上）と 葱 に 柚子 を添えて 原産地は、 温帯 の各地とされる [2] 。 栽培されるようになった今日の日本では非常になじみ深い食用キノコの一つとなっているが [5] 、人工栽培が盛んになる前は南関東の 照葉樹林 地帯以南では食習慣は一般的ではなかった。 |bpb| sny| lmt| sgo| eve| cgc| ecq| zmq| vxt| wdv| bey| rxp| kne| qqh| xgn| kop| gya| mdc| owg| mxt| vgq| ocy| zev| kwc| lqb| kwu| inm| wif| ncv| moe| xyr| iak| fwg| rbw| qqs| cdb| yph| ywm| ujk| ggn| eln| otu| oqu| wjb| hrp| bho| ktq| yvg| nwz| aao|