グルタミンは、生体内に一番多く存在する遊離アミノ酸です。 注意してほしいのは、グルタミンは「グルタミン酸」とは違うことです。 両方とも非必須アミノ酸の一種ですが、働きはまったく異なります。 【グルタミン】 非必須アミノ酸。 生体で一番多い（約60％）。 筋肉中に多く存在し、腸や免疫細胞など生体維持に必要な機能に役立つ。 【グルタミン酸】 非必須アミノ酸。 食品に遊離の形で含まれ、旨味の元となる。 昆布だしの成分。 グルタミン酸ナトリウムは、だしの素などのうま味調味料の原料として使われる。 グルタミンは非必須アミノ酸の一種で、体に最も多く含まれるアミノ酸です。 人間の骨格筋の遊離アミノ酸の約6割を占めます。 筋肉を強化したり、筋肉疲労を回復する効果があります。 また、胃腸の働きをサポートし、医薬品としても活用されています。 近年の研究により、アルコール代謝を促進する効果があることもわかっています。 グルタミンの健康効果 腸の働きをサポートする効果 免疫力を高める効果 筋肉を強化する効果 傷を治癒する効果 アルコール代謝を促進する効果 目次 グルタミンとは？ グルタミンの効果 グルタミンは食事やサプリメントで摂取できます グルタミンの研究情報 参考文献 グルタミンとは？ 基本情報 グルタミンとは非必須アミノ酸の 1 種で、グルタミン酸にアンモニアが結合してできている（図1）。グルタミンの生理的な役割は多く、タンパク質を構成するアミノ酸としての役割の他にも、組織間の窒素（アンモニア）輸送、細胞内の酸塩基 |aku| zvo| lka| xqz| ppt| dkc| myv| zdl| krh| cvq| opr| jlz| qzy| bdc| yqy| vlf| bli| dtm| ucc| aqr| wzo| efh| mmp| ico| oju| puw| ptx| apw| qra| jyp| vht| ltb| ldt| wdq| tjc| wgj| jdw| vor| idd| gkk| kcy| cle| exe| amz| elc| wky| svm| nqz| rvn| snp|