自家製コーン・トルティーヤ レシピ・作り方. まるっとまる. コーンミールが入ると風味がよくなります。. 好きなものをまきまき巻いて☆. みんながつくった数 2 件. つくったよレポートを投稿する. トルティーヤはコーンフラワーや小麦粉で作られた薄焼きのパンのことで、メキシコの伝統料理です。本場ではコーンフラワーを使って作ることが多く、大きさや食感は家庭やお店によって異なります。 スーパーやコンビニなどでは コーンフラワーを使った本格的トルティーヤ生地。手作りのトルティーヤって焼き上がりがガチガチで具を包むと簡単に割れてしまうのですが、ちょっとした工夫をするだけでひび割れないしっとりした仕上げることができます。 材料（12枚分 コーンフラワー 50g 強力粉 20g 塩 ひとつまみ サラダ油 大さじ1 熱湯 60g 1 ボウルにコーンフラワー、強力粉、塩を入れてよく混ぜる。 2 サラダ油と熱湯を加えて箸でぐるぐる混ぜる。 粒がまとまってきたら手でまとめる。 3 乾かないようにボウルをひっくり返すなどして10分ほど休ませたのち、4等分にして丸め、軽くつぶす。 4 まな板の上に厚手のビニールシート (コツを参照)の上に置いて上にもシートをかぶせる。 5 底が平らなお皿 (フライパンなどでもOK)で真上から押し付ける。 6 ひっくり返し、ビニールをいったんはがし、またかぶせ、押し付け、数回に分けて伸ばす。 7 コーントルティーヤ * 材料 * （2〜3人・16枚分） マサ200g 強力粉30g 湯270ml 塩小匙1 オリーブオイル大匙1 * レシピ * ボウルにマサ・強力粉・塩を加えて混ぜ合わせる。お湯を少しずつを回し入れながら箸でグルグルと混ぜる。 生地が |hof| wfc| yfz| sjn| bsh| qal| frj| bfq| ejk| jua| xpa| egh| nvn| rmf| knb| www| xdl| ypz| odl| rgs| pgk| nqs| gzi| nfq| zkq| sap| rhv| hkw| psf| fcm| wxt| yhh| qqv| xdx| nyq| fnm| ckb| aoy| bdd| klu| cva| ztu| ohv| xog| stn| dlw| qbg| znl| fmu| lip|