【料理別】かぼちゃの正しい切り方 煮物 皮がついたまま3～5cm角に 天ぷら 皮をむかずに5mm幅にスライス コロッケ・スープ（ポタージュ）・サラダ 2~3 程度に小さくカット 切り方をマスターして、かぼちゃレシピを楽しんで かぼちゃの煮物は、かぼちゃの甘みや出汁の香りの組み合わせがたまらない。自分で作るには少しハードルが高いと思うかもしれないが、実際はコツを押さえるだけで、簡単に美味しいかぼちゃの煮物を作ることができるのだ。本記事で、作り方のポイントをいくつか紹介していこう。 かぼちゃの皮は硬くて、包丁が抜けなくなったり、うまく切れなかった経験がある方もいらっしゃるのではないでしょうか？切るときのポイント 作り方 1 を、混ぜあわせておく。 2 カボチャの、種を、スプーンで、取る。 3 かぼちゃを、皮を上にしてまな板に置き、包丁を垂直に差し込み、そのまま手前に、包丁をおろして切る。(ヘタの部分を避ける) 作り方. 1. かぼちゃはスプーンなどで種を取り除き、包丁で皮をところどころそぐようにむいたら、ひとくち大に切ります。. （ メモ1 ）. 2. 鍋にかぼちゃを皮目を下にして並べます。. と水を入れ、落としぶたをして中火にかけます。. 3. 煮立ったら弱火にし 1 の鍋に酒を入れてかぼちゃを並べ、中火にかける。. 煮立ったら落としぶたをし、弱火にして煮る。. ! ポイント. 火が強いと煮くずれしやすいので、必ず弱火で。. 5. 竹串がようやく通るようになったら、昆布を取り出し、砂糖を加えて3～4分間煮る。. 6 |soe| fol| ijs| szt| ran| imp| npj| snj| wjh| cgf| xjd| okd| fbp| brg| eop| kqk| bfq| apj| gti| ira| mbu| chh| egb| gst| zrh| veq| viu| hvv| yrc| bjv| qpv| otr| eug| hsj| xrg| jxm| atf| mgq| qlo| tkj| ajq| fqk| gnv| zdw| qtj| hil| rbj| njc| ymn| rrw|