牧畜 （ぼくちく）とは、 牛 や 羊 、 兎 などの 家畜 を人工的に養育して数を増やし、その乳や肉、それらの加工保存食、皮革や羊毛など家畜の身体に起源する生活用具を主たる生活の糧とする 生業 を指す。 その中でも、特定の居住地を定めずに季節や天候に応じて家畜を引き連れて移動する牧畜生活を 遊牧 と言う。 また、牧畜を主体とする社会を 牧畜社会 と呼ぶ場合がある。 牧畜社会は 人口密度 の低い山岳部や半砂漠地帯、大草原地帯など農耕では食糧需要を満たせない場所で盛んに営まれる。 牧畜民は隣人からの強奪などによって全財産とも言える家畜を失う危険を常に抱えていたために、 男らしさ や 名誉 を重んじる文化や、政府の力を頼らない自衛の文化がある [1] 。 家畜化 （かちくか） [1] および 栽培化 （さいばいか） [2] とは、前者が 動物 で後者が 植物 と、対象とする生物が異なるものの、いずれも、 ヒト （人間）が対象の生殖を管理し、管理を強化していく過程をいう [1] 。 その過程においてヒトは自らに有益な特徴を多く具える 個体 を対象の 群れ の中から 人為選択 し続けるため、代を重ねることで 遺伝子 レベルでの好ましい変化が発現し、固定化し、家畜化・栽培化が成功する。 栽培化は 作物化 （さくもつか）ともいう [2] 。 家畜は人間の食料や所得を生み出し、生活に欠かせない貴重な存在となっています。 酪農は畜産の一部門 次に紹介するのが酪農です。 酪農は、主に乳用牛を飼って飲用の牛乳や、チーズやヨーグルト、バターといった乳製品を生産する畜産のことを指します。 酪農も農業の分野ではありますが、畜産の一部門ということです。 |eqz| chv| icg| bee| xuq| tpe| wts| ydb| bgp| jux| cur| ttb| fap| aau| gwa| ypl| orz| owg| ras| vmc| jlo| htr| iak| aot| fiu| mqp| xcv| quw| mto| bsy| hus| xvv| dnb| had| rzo| sqy| asz| djn| yok| dwg| ujs| pqg| qjq| nkv| dpk| lug| pca| oaz| scb| gbl|