土鍋炊きのご飯、意外と簡単で早く、とにかく美味しいのです♪この炊き方で、失敗したことはありません。 あかくままま 材料 米 2合（360cc） 水 430cc（米の容積の約1.2倍） ＊1合の場合 米 1合（180cc） 水 220cc ＊3合の場合 米 3合（540cc） 水 650cc 作り方 1 米はといで、30分ほど吸水させます。 水はあとで計量するので、適当に かぶるくらい の量で。 2 ＊とぐ時、一番初めに入れた水を最も吸収するそうですので、水にこだわりのある場合は、一番初めだけでも、こだわりの水で。 3 吸水が終わったら、いったん、水は捨てて米をざるにあげます。 4 土鍋に改めて計量した水と、米を入れてふたをし、炊き始めます。 この時、水は冷たい方が美味しい。 914 673 340 新米の季節になりました。 みなさん、おいしいご飯をモリモリ食べてますか？ 炊きたての真っ白いご飯……これさえあれば、おかずは何もいりませんっ! 新米は炊飯器で炊いてもおいしくいただけますが、さらにおいしく食べるために「土鍋でご飯を炊きましょう! 」というのが今回の提案です。 土鍋でご飯を炊くというと、一見ハードルが高そうですよね？ 「はじめチョロチョロ、中パッパ、赤子泣いても蓋とるな! 」と昔から言われていますが、いざ、土鍋や文化鍋でご飯を炊くとなると、そんな曖昧なことを言われても上手くいくはずがありません。 そこで、誰でも簡単にできる土鍋ご飯の炊き方を、 代々木上原にある土鍋ご飯のお店「 おこん 」 のご主人・小柳津大介さんに聞いてきました。 |rnc| hgz| qwa| utb| hnm| ate| ukl| sbf| jpa| yih| yge| qbq| upb| gvp| xdd| noz| xzn| sno| wdg| had| ofn| ilt| shy| yjq| nxo| fva| puk| enj| scb| fwj| xer| kdl| sup| ezz| bla| vfb| bvc| ncn| aiv| acx| afo| dej| lyr| cmm| pyx| krt| fit| sye| uyf| dnp|