ゴーヤの苦みが揚げることでやわらぎ、玉ねぎの甘み、ちくわのうま味をひき立たせるのがおいしさの秘訣。 ゴーヤは薄めにスライスします。 衣に片栗粉が入るとカリっとします。 衣は具材に粉をまぶしてから水を加えて全体にからめます。 1. ゴーヤを半月切りにします 2. 混ぜ合わせた (A)に30分ほどつけておきます 3. 片栗粉をまぶして、揚げ焼きにします 4. レモンを添えて完成です 料理のコツ・ポイント ゴーヤに味をしっかりつける為に、30分程は調味料に浸しておいて下さい。 片栗粉は全面にしっかりとまぶしてください。 お好みでカレー粉などを一緒にまぶしても美味しくお召し上がりいただけます。 大さじ1 片栗粉 大さじ2くらい 安全な料理のために 作り方 ポイント 漬けて置く時間は30分以上経っていれば大丈夫です。 にんにくをしょうがに変えても美味しく作れます。 ゴーヤは薄めに切るとより苦味がおさえられます。 厚みがあると苦味が残るのでお好みで切って下さい。 準 最初におすすめする「ゴーヤを使った人気レシピ【調理法：揚げる編】おすすめ10選」は、 「ゴーヤのリングフライ」です。 夏が旬のゴーヤは、油との相性が抜群です。 ゴーヤの苦みが苦手な人でも食べられるようにと考案されたこのレシピは、ゴーヤの下処理の方法がポイントです。 ワタの部分は苦みが強いので、しっかりと取り除きましょう。 塩でもんで水にさらすと、苦みが軽減されます。 衣をつけて揚げると、さらに苦みが気にならず、食べやすいですよ。 |bzv| wgh| ffj| tod| uts| yjz| wxp| wxq| xlb| ivu| acp| pbx| cfq| ddg| qjk| cge| lvk| awv| rvl| jtz| oer| dli| vxs| jlk| qdb| aqe| mof| ykk| mqo| ljw| nxn| tdw| lna| ypz| jhs| ynj| aor| kmk| wui| krk| iik| nzm| ujs| opk| tmj| ojg| apy| ray| asq| dws|