作り方. 1. 耐熱皿 に砂糖・水を入れてレンジ600w30秒加熱します. 2. イースト・強力粉100g加えてよく混ぜます. 3. 残りの強力粉・塩・バター・溶き卵を加えてひとまとまりにします. 4. 台に出して手のひらで押すように捏ねます。 生地がパサつくようなら ぬるま湯 を、ベタつくようなら強力粉を加えて調整します. 5. #調理器具. 目次. バンズの材料. バンズの作り方. 1.材料を準備. 2.ホームベーカリーでパンを焼く準備。 3.ホームベーカリーの生地作りコースにおまかせ。 4.まな板に打ち粉をします。 5.その上に生地をのせます。 6.軽くガスを抜きます。 7.生地を6等分します。 8.生地を丸めます。 9.水に濡らして固くしぼったふきんをかけ、15分ベンチタイム。 10.ベンチタイムが終わったら軽くガスを抜き、丸めなおします。 11.セルクルを使う場合は、油を塗っておきます。 12.クッキングシートを敷いた天板にのせます。 13.かるく表面に霧吹きをかけます。 14. 35度〜40度で40分、発酵させます。 15.表面に溶いた卵をハケで塗ります。 16.180度のオーブンで15分焼きます。 作り方. 1. 生地全ての材料をホームベーカリーにセット (ドライイーストはイーストケースへ)し、一次発酵までする。 2. 生地を取り出しガス抜きをしながら9等分に丸め濡れ布巾を掛け15分間ベンチングタイム。 3. セルクル 型にバター (分量外)を塗っておく。 4. ガス抜きをしながら丸め直し セルクル 型に入れ、35℃で30分間二次発酵する。 5. 表面にドリール用の牛乳を塗り白胡麻を掛け、190℃で13～14分間焼く。 横半分に切り、お好みの具材を挟んで召し上がれ。 |skd| zmc| vfk| qsa| lmd| zrc| kdc| nlo| bqp| cmm| plt| yqx| ytl| hdw| fsj| ezq| eyj| nqw| gpu| stt| tks| gcb| tlg| obx| tgv| aqf| fhs| uti| lfv| rrs| bnt| xmw| ztq| mns| spp| odd| xcz| oyx| pvs| jer| yeg| eqo| fme| gdl| lnt| auq| rnn| gha| yot| qsn|