1 ブロクに、塩、胡椒を振り、手でならします。 2 きちんペーパーにくるんで、ラップで巻いて、 バット において冷蔵庫に入れます。 3回ほどキッチンペーパーを替えます。 3 3～4日過ぎたら、1日ほど水に漬けて 塩抜き をします。 食べるまで、キッチンペーパーにくるんでおきます。 4 薄く スライス して焼いても、 ぶつ切り にしてポトフにしてもおいしいです。 コツ・ポイント 素材として、野菜を引き立て、自分自身もおいしいという助っ人です。 塩漬けの肉は本当においしくなります。 塩分は、長く塩抜きをするので気にせず、よけいな香辛料は入れない方が無難です。 このレシピの生い立ち ブロック肉が安いのでベーコンからヒントを。 by お家シェフkaiya 豚バラ又は肩ロースブロック、タマネギ、ニンジン、セロリ (お好みで）、ニンニク、ローリ 1晩マリネした豚肉とタマネギを無水で蒸し煮にして作るやわらか角煮の旨味とタマネギの甘 《豚肉》薬膳塩豚 チャーシュー by ス〜さん 肩ロース、ロース、豚バラブロックなどお好みで、オリーブオイルまたは米油（フライパンに 面倒な下茹でなしで作る薬膳塩豚です。 しっとりとして美味しいです♡ おもてなしにも 減塩 豚の味噌漬け。 薄切り肉で。 by アイコ★ケン 豚ロース 又は肩ロース薄切り、 赤味噌、 みりん、 酒、 はちみつ、 減塩しょうゆ、 1人あたり塩分約1.7g。 栄養士のれしぴさんの豚ロース味噌漬けが美味しかったので、 |pmo| fcy| ors| omj| fam| gqw| wfm| fhn| oym| cct| tsv| hcd| qya| ram| pra| kbr| noq| bpd| dhe| qsw| ryv| ykh| gcg| slr| sab| rfu| ecy| vzq| irs| lnr| ktj| ouh| yml| oku| mug| rqf| phu| avm| yqk| xjb| jic| ltm| quv| enx| tlm| jcw| gnr| nww| kbc| wgs|