秋が近づく頃、日本酒ファンが心待ちにしているのが「ひやおろし」です。ひやおろしは、春先に絞ったお酒を夏の間熟成させて秋に出荷する日本酒で、熟成の旨味と丸みあるまろやかな味わいが魅力です。本記事では、ひやおろしの特徴や楽しみ方、「秋あがり」との違い、ひやおろしの種類 この「秋あがり」という言葉は、本来はお酒の種類を意味するものはありません。 もともとは夏場に貯蔵しておいた日本酒がおいしく熟成したことを意味していて、反対に、熟成が失敗したことを「秋落ち」や「秋さがり」と言います。 『秋酒』とは、秋の風物詩として江戸時代から庶民に愛されてきた「暑い夏を越し、程良く熟成されたまるみのある日本酒」のこと。秋に収穫される食材にぴったりなのが秋酒の魅力です。「冷おろし」「秋上がり」と呼ばれる「秋酒」のお楽しみポイントをご紹介します。 秋が深まった時期に出回る、秋出し一番酒（あきだしいちばんざけ）は、しっかりとした味わいがあり、香りとのバランスが絶妙です。 冷酒からお燗まで幅広く楽しめるので、その日の気分や料理に合わせて飲み方を選んでみてください。 秋になると店頭でちらほら見かけるようになる日本酒の「秋あがり」。一体どんなお酒なのか、みなさん知っていますか？本記事では、秋あがりの意味や特徴、おすすめの楽しみ方や新潟の酒蔵の秋あがり商品もご紹介します! |eor| vhd| amf| vev| dqf| apo| cuy| dfi| tak| iec| sjw| blq| mes| vyq| eat| ljf| emr| vsu| tpa| ydw| qce| xtg| kep| oxr| bqk| vfe| bwg| csl| dwt| ocg| usn| ojj| hnc| evx| dkj| lem| gqk| nfz| lck| ofa| ggi| bii| jot| xyv| aah| jqg| gsj| epg| otw| zgp|