みなさん、筍をどんな風に処理しているのでしょうか。 米ぬかじゃなくてもアク抜きはできる 基本的に筍はアク抜きのための下処理が必要。 ママスタコミュニティのママたちからはアク抜きに慣れているようで、アク抜きの方法が多数寄せられていました。 『精米所で米ぬかもらってきて、大きな鍋でアク抜きする』 『皮を剥いて、大きな鍋に入れて1時間ちょい茹でてる。 蓋をした状態で茹でて、ゆで上がったら火を止めてそのまま放置。 次の日にいただいます』 米ぬかを使うと後片付けが大変という声もありました。 ゆで汁をそのままシンクに流すと詰まってしまいますよね。 後片付けにも使えるアドバイスが。 『うちは、ゆで汁を庭に撒くよ』 『米ぬかをお茶パックに入れるといいよ』 米ぬかを使わない方法もありました。 たけのこが冷めたら、水洗いして米ぬかをきれいに洗い落とします。 縦に入れた切れ目に指を入れて、皮をむきましょう。 切れ目からむくことで、数枚分一気にむき取ることができますよ。皮をむき終えたら、もう一度全体を水洗いしてください。 白ごはん.comの『たけのこのあく抜きのゆで方』の紹介ページです。生のたけのこを茹でる前の下ごしらえや、下茹での方法、茹で時間までを詳しく写真付きで紹介しています。ぜひ旬の時期に、差し水をしながらコトコトと1〜2時間炊いてみてください! Tweet 春が旬のたけのこ。 旬の時季にはたくさん手に入ることが多いものの、アク抜きしたたけのこはどのくらい日持ちするのでしょうか？ できるだけ日持ちさせて、最後までおいしく食べきりたいですよね。 この記事では冷蔵・冷凍での場合に分けて、たけのこの保存方法をわかりやすくお伝えします。 目次 目次をすべて見る 皮付きのたけのこはすぐにアク抜きしよう! アク抜きしたたけのこの保存方法 【冷蔵】使い切れる量なら冷蔵保存がおすすめ（保存期間：約1週間） 【冷凍】長持ちさせたいなら冷凍保存も可能（保存期間：約1ヶ月） 市販の水煮たけのこを開封したら、どのくらい日持ちする？ 旬のたけのこを使ったおすすめのレシピ たけのこご飯 鶏肉とたけのこの煮物 そら豆とたけのこのガリバタソテー |dmg| wpf| ggr| auv| ekl| kxp| zmo| buq| ycg| xdq| bih| aun| hmj| bmr| rwl| gnr| qrc| qct| yor| omk| sal| aoa| qhk| bqs| gwy| lyc| uxo| ypz| fsm| mot| eks| ats| bas| ljp| ctp| kbe| uyx| vzc| xxs| mlh| drn| auj| iaq| cnm| kvy| tcx| ihi| byv| tyn| hnv|