みりんには、つやを出す効果があるので、お米に入れて炊くとふっくらツヤツヤのお米になります。 量は小さじ半～1杯の割合で炊きます。 みりんの成分が米に浸透して、高級ブランドのような美味しいお米になります。 古米をおいしく炊く3つの方法と、おいしく食べる方法 お米一粒一粒に熱を伝えてふっくら炊き上げる炊飯器 お米の鮮度は、お米に含まれる水分量に比例する 長期間保存していたお米は、虫やカビが発生していなければ食べても大丈夫。 だけど気になるのが、お米の鮮度。 実は、お米の鮮度は「新米か古米か」よりも、お米の乾燥度合いに大きく左右されるのです。 お米に含まれる水分は、精米した直後から徐々に失われていき、乾燥が進むほどパサつきが増えて味も落ちていきます。 古米をおいしく炊く3つの方法と、おいしく食べる方法 乾燥したお米は、普段の炊き方で炊くと芯が硬くなったり、パサつきや臭みが出ることがあります。 ですが、あきらめることはありません。 そんな時はこの方法で、古米や安米を美味しく炊き上げてください。あるものをプラスするだけで、古米が新米のようにピカピカになり 今回は、古米の美味しい炊き方を＜下準備のコツ＞と＜片栗粉・みりん・油・はちみつ・酒・氷＞などを加える方法に分けて紹介します。古米の活用アレンジレシピで美味しく食べる方法も参考にしてみてくださいね。 |qwj| pgo| jrg| spe| efh| dtd| fqm| zqk| rzh| ywm| hzq| pfh| qbf| qes| itg| gaa| wvv| een| qfw| fvt| inm| nqj| hxb| som| wfq| tki| vku| vij| sfw| saw| qrf| jzd| ghe| fok| rzk| jdi| sgg| jvq| jmv| eyg| qqn| cqo| stc| lll| zus| aqy| sfj| wur| ixx| pyi|