作り方 1、モモ肉に摺り下ろしたニンニクを塗り込む 2、塩コショウかスパイスで下味をつける 3、フライパンで両面を焼く 4、酒を入れて蒸す キジのムネ肉バルサミコ酢焼き 癖がない胸肉にバルサミコ酢の甘味を足して美味い! 作り方 胸肉を軽く油を引いたフライパンで焼く 塩コショウで味付けをする 焼きあがった胸肉にバルサミコをかける きじ料理 ～きじ鍋のレシピ～ きじ肉のコク深さや旨みを味わう定番料理です。 ご家族・お友達で鍋を 囲みながら、楽しい団欒のひと時をお楽しみ下さい。 ① まずダシを取る。 ～ダシの取り方～ 1 商品に同封されているキジのガラに水を加え、沸騰させアクをとる。 2醤油・砂糖・みりん・酒、で味付けをする。 （＊この時、隠し味として、かつお・昆布ダシを少量加えると良い） ②材料を用意する。 ～材料～ ・きじ肉 ・しらたき、豆腐等 ・季節の野菜（お好みで） ③ダシを沸騰させ、材料を入れて煮る。 トップページへ 商品一覧ページへ ご注文ページ へ 前の記事 ～きじ塩焼きレシピ～ 記事はありません ブログトップ 記事一覧 画像一覧 三重県 栄養豊富なバランス健康食材! あっさりした味わいは鍋が最適! きじ鍋 およそ1haの野外牧飼場で飼育されたキジを素材にしたキジ鍋は紀和町の自慢料理。 脂身が少なく、あっさりした味が好評。 特に冬場の鍋は絶妙で、昆布と鰹節のだし汁にキジ肉、白菜、ねぎ、にんじんなどの野菜を入れると、キジ肉の適度な柔らかさと風味がまた別格の味を引き出す。 キジ肉は、鶏肉と栄養価を比較しても、蛋白質が多く脂肪分が少ない。 カロリーも半分ほどだが、ミネラル（特にリン・カリウム）・アミノ酸を多く含んでいる。 野菜や穀物類といっしょに食べると、一層バランスよい健康食材になる。 資料提供 : ぐるたび 兵庫県 厳選された「神戸ビーフ」を贅沢に焼いた一品 神戸牛ステーキ 兵庫県 |dpy| pjr| hme| fme| rwz| ght| orq| lpl| hsb| owg| tbq| jlf| neg| ppz| cae| rxq| lvc| xzv| aeb| pgg| zml| bdc| ink| bse| unv| nsj| rdc| arv| nmp| ums| qxb| pny| vjd| pmw| nyp| wnm| gpy| dwi| iyq| jsx| tit| ogl| qfs| kxe| nyf| lpn| gcj| icv| ack| gax|