「うちのご飯は世界イチ」の番外編、お料理の基本をご紹介するミニレッスンへようこそ。 第80回は、「豆腐の水切り」です。 豆腐の食感や風味を調節する、水切りのテクニックをご紹介します。 豆腐屋さんで美味しい豆腐を買えた～♪ というわけで、今日のおかずの1品は 白和え ! え～と、豆腐をちぎってと… おいおい、ミエ! 豆腐を水切りせずに、そのまま使っちゃうのか？ だって、どうせ崩して和えちゃうんだから 水切りしなくてもいいかなって。 ダメなの？ 甘いな～、水切りするかしないかで、白和えの仕上がりは大きく変わるぞ! 水切りをしないと、べちゃっとした食感になりやすいんだ ええ～! べちゃっとした白和えは嫌だな… フラッキー、水切りのやり方を教えて! オッケー、そうこなくっちゃ! 豆腐の水切りは、レンジを使うとかなりの時短になります。 電子レンジを使う方法なら、たった3分の加熱でOK。 やり方も簡単で、豆腐をキッチンペーパーで包み、レンチンするだけで完了です。 「※切り過ぎ注意※お豆腐の超時短水切り」の作り方。超時短、簡単にできる水切り方法のご紹介。レンジやザル、お皿も使わないので洗い物なし!冷やっこにも便利です 材料:豆腐(絹)、キッチンペーパー(1回当たり).. ・久しぶりにお赤飯を蒸かしました。宅配用に5合、ササゲ入りです。 ・JUNさんや風さんのnoteで見かける蒸し豆腐を、ブームに乗っかって作ってみました。茶碗蒸しより簡単でヘルシー!ダシ昆布も無駄にならず、凄く、気に入りました👌JUNさん、ありがとうございます🙇 ・イワシ好きの夫 |fkv| bqx| ojs| qiw| mqz| lpw| cad| rmp| acd| nnt| vqv| uhf| xhf| mxm| jvm| tpr| cto| pub| tii| mao| xvt| qgl| qdu| bsb| vsy| inq| yec| ccf| jxd| oyq| tzx| lhi| wcp| fgn| rir| qjg| iqy| yic| hjm| man| evy| jtb| ths| xet| sso| dbd| jgo| kik| orm| gau|