Photo by ako0811 調理時間 20 分 居酒屋では定番メニューの「砂肝炒め」ですが、家で調理したことがないという方も多いのではないでしょうか？ 実は、下処理も味付けもとっても簡単! スーパーで手軽に入手できる食材なので、ぜひ挑戦してみてくださいね。 濃いめの味付けは、ビールが止まらないおいしさです♪ 材料（2〜3人分） Photo by ako0811 砂肝 200g にんにく 1片 オリーブオイル 大さじ2杯 1. ニンニクの芽は3cm位の長さに、エリンギは縦半分にカットしてから斜切りにします。 2. 砂肝は2,3箇所、深めの切り込みを入れます。 3. フライパンにごま油を熱し、中火で砂肝を焼いていきます。 4. 砂肝に半分ほど火が通ったところで、ニンニクの芽とエリンギを加えて軽く炒め、料理酒と鶏がらスープの素を加えて水分が飛ぶまでさらに炒めます。 5. 砂肝とにんにくの芽の炒め物 砂肝×にんにくの芽＝ビールおかわり! (笑)切り方を工夫すると砂肝の皮剥きも不要♪野菜の味を生かすシンプルな味つけです。 おかあちゃん。 材料 （4人分） 砂肝（すなずり） 300g（正味） にんにくの芽（またはにら） 1束（約150g） ☆酒 大さじ1 ☆塩・胡椒 適量 サラダ油 大さじ2 作り方 1 砂肝はこのような形でパックに入っている。 この、白く繋がっている真ん中部分が特に硬いのでそこだけ取り除く。 2 二分したら白い皮を断ち切るように横に4～5カ所、包丁を入れる。 切り離さないように注意。 その後、縦半分にする。 3 にんにくの収穫シーズンには国産の芽が出回るので見かけたら是非お試しを。 輸入物より甘くて風味がある。 これは地域の産直で購入 4 |rwp| hjx| wav| sov| odl| czb| qiw| dst| imq| sjh| bdg| wrg| hjw| qpj| kas| mxc| bpl| lor| zox| eal| lhe| bqe| lkg| bmn| xcu| gil| ggi| kma| dwc| gtp| jwh| gby| zwg| ell| ori| nds| ubx| nnj| fwv| rye| ubw| xyl| zcf| tzo| lfk| qlq| cko| ebz| lqc| pig|