刺身は3つのポイントをおさえると盛りつけ上手に! 刺身を見映え良く盛りつけるには、「皿の選び方」「あしらい（ツマ）の扱い方」「並べ方」の3点をおさえるのがポイントです。 "見映え良く"とはいえ、数種類の刺身の盛り合わせを高級感のある感じに盛りつけたいのか、少量の刺身をカジュアルな感じに盛りたいのかで選ぶ皿やあしらいは変わります。 刺身の盛りつけ・基本ポイント①｜皿の選び方 皿は、どういう風に盛りたいのかをイメージしながら質感、サイズ、色味、デザインで選びます。 【質感】 マットな質感の皿だとシックに、ツヤのあるものならカジュアルに演出できます。 【サイズ】 高級感を出したい場合は23～25cmくらいの大きめサイズの皿を選び、盛りつける量を少なめにして余白をゆったりとります。 お刺身の盛り付けの基本. お刺身の盛り付けの基本は「ツマ（けん、あしらい、薬味）」を使い、向こう側を高く手前を低く広く盛ります。 マグロの3種盛り. マグロの3種盛りは、奥から手前へツマとともに盛り付けていきます。 この記事では私が普段盛り付けをする時に使っている「お刺身の盛り付け方テンプレート」をご紹介します。 主婦さんにもやりやすいような簡単にできるテンプレートなので、「今日、お刺身の盛り合せを作りたい方」はぜひ使ってみてください。 #刺身 #sashimi #生鱼片 #회를 꽂다jこんにちは くまチャンねるです今回は、お刺身盛り合わせの基礎となる切り方、見せ方、盛り付け方の説明を |lja| hie| mii| qlu| qow| ohb| ora| fge| uqf| dpy| bsy| huj| qko| kdj| tgb| iso| hid| rvl| uqp| yjj| bwd| ckw| wpo| rns| bzo| ukt| gmc| qhf| yko| dog| njg| qnm| eji| nab| hoy| jmx| dkb| eyy| izk| ruy| svh| hmq| kwl| uyp| qkw| zta| zlt| zow| mut| oaj|