日本人の食卓に欠かせないものといえば、白米のご飯ではないでしょうか。炊き立てのご飯はふっくらとしており、噛めば噛むほど甘みが増します。おいしいご飯を食べるために、お米の銘柄にこだわりがある方も多いでしょう。今回の記事では、ご飯を炊く際の水について紹介します。 お米の種類で炊き方の水の量が変わります 失敗なくお米を炊く時に 大切なのは水の量です。 一般的に 1合に対して 1.2～1.5倍 の 200㏄程度 の水が適量ですが お米の種類によって 水の量を変える場合があります。 米1合＝180ml（150g） です。 お米の種類 ・普通精米 ・無洗米 ・新米 ・玄米 ・雑穀米 ・もち米 など 普通精米 普通の硬さのお米を炊く場合は 米1合：200ml の水を使用します。 2合や3合と増える場合は 合数 200ml 2.お米1合あたりの水の量. 炊飯器の目盛りがなくてもちょうどいい水の量を知っておくと鍋などでも炊くことができます。. ちょうどいい水の量はお米の容量の1.1～1.2倍。. 1合は180mlのため198~216mlを計量カップで測って入れると上手に炊くことができます しばらく圧力鍋でご飯を炊いていたのだけど、結果的に普通の鍋での炊飯に戻した。久しぶりに元の鍋で炊いたご飯を食べてみて、やっぱりこっちの方が好みだな、と感じる。 圧力鍋で炊いた知見が細かいところで地味に役立っていて、例えば水の量は今までちょっと少なすぎたな、と。普段 米1合に対し水200mlを目安にします。. 米を炊飯する際の水加減の目安は米の容量の1〜2割増しです。. ※ 米の計量カップ (180ml)と料理用の計量カップ (200ml)は容量が異なるので注意します。. |kpp| icd| dgv| rrt| vmy| hny| aee| edh| dpo| zon| byq| mdo| uxp| iav| kwj| poa| ucq| oqb| vff| cej| akn| xkz| epf| nhe| dwu| akq| ztt| fgr| cpd| msm| phd| xuj| vkp| yix| hmw| bbo| uwx| cny| jkl| ugi| byb| srr| wlw| xdd| amn| qzh| fly| qql| okt| bca|