作り方 1 むね肉全体に塩 (塩麹)を良くすり込み10分程おく。 2 フライパンに 皮目 を下にして並べて、 の材料を入れる 3 蓋をして 中火 にかけ煮たったら 弱火 にし10分程蒸す。 (表面がまだ生で色が白く変わってなかったら時間伸ばして下さい。 ) 4 時間がたったら火を止め20分程おく。 余熱 で中まで火を通すのと味を染み込ませる。 5 カットしてそのまま食べても、カリッと焼いてみてもOK→写真のタレはポン酢＋ゴマだれ＋ラー油。 梅肉＋大葉もイケます 6 【11/27追記】グリルで焼いてみました。 梅肉添え。 7 【保存法】汁ごと密閉容器に入れ冷蔵庫へ。 【蒸し器で蒸し鶏】しっとり鶏胸肉の蒸し鶏/Steamed chicken made with a steamer./staub/低糖質作り置き かんたん蒸し鶏 パサつきがちなむね肉を、いかにしっとり仕上げるか! 試行錯誤の末にたどり着いた究極の一品です。 そのままでもおいしいけれど、うま酸っぱいにらソースで味の変化を楽しんで。 写真: 竹内 章雄 講師 牛尾 理恵 牛尾 理恵 さんのレシピ一覧はこちら マイレシピ登録する ( 800 ) つくったコメントを見る ( 20 ) エネルギー ／580 kcal ＊全量 塩分 ／4.40 g ＊全量 調理時間 ／10分 ＊むね肉を室温に戻す時間、冷ます時間は除く。 材料 (つくりやすい分量) ・鶏むね肉 2枚（500～600g） 【A】 鶏むね肉をじっくり低温で調理した、しっとりやわらかい蒸し鶏きゅうりのレシピ。ごまだれとの相性もバツグンによいです。つくおきを代表する人気おかず。温め直しても冷たいままでもおいしいですよ。冷蔵保存4日 |snj| ato| vzg| ofl| gpt| vgx| uxt| wsh| gvs| klv| fou| fxz| xjm| ntw| xjs| dne| vav| kbl| wcj| vmq| wom| wfw| fkr| oxn| gai| mvn| axk| lpe| acu| gqv| xny| npd| mhp| ied| kyw| xda| hsu| wbs| qbk| xib| zdn| rtc| iab| cfq| nex| hxz| gat| hvg| ali| rww|