ブリ漬けのだし茶漬けのレシピのご紹介です。 ブリのお刺身で作るので、意外と手軽にできます。 ほっと出来る温かい一品で、寒い日にもおすすめです。 ブリを調味液で漬けることで、白ごはんにもよく合います。 ぜひお試しください。 調理時間：20分 費用目安：300円前後 シェア 印刷する 材料 (1人前) ごはん (温かいもの) 200g ブリ (刺身用・6切れ) 100g (A)料理酒 大さじ1 (A)みりん 大さじ1 (A)しょうゆ 大さじ1 だし汁 お湯 100ml 顆粒和風だし 小さじ1/2 大葉 3枚 すりおろし生姜 小さじ1 料理を安全に楽しむための注意事項 作り方 準備. 料理酒、みりんは、加熱を行いアルコールを飛ばし粗熱をとっておきます。 1. 作り方. 容器にみりん、しょうゆを入れ、刺身のぶりを漬けます。. 卵の黄身にめんつゆをかけて漬け卵をつくります。. 刺身と卵を3時間以上漬けます。. 丼にごはん、刻みのり、漬けぶり、白ごま、大葉ちぎり、最後に漬け卵をのせる。. \ POINT ／. 漬けぶり おつま ブリの湯引き、香味野菜の醤油漬け添え by akkey-y ブリ (刺身用さく)、塩、大葉、九条ねぎ (または青ねぎ)、にんにく、酒、みりん、醤油 お鍋のときの副菜にぴったり。 湯引きするので脂ののったぶりがさっぱり食べられます。 ブリの塩麹焼き by うさこのおうち ブリ、塩麹 今回は、余ったブリの柵 (刺身のブロック)を使って 「漬け丼」 を作ってみようと思います! 昔々、まだまだ冷蔵技術が発達していなかった頃、刺身を醤油漬けして日持ちさせていたことが始まりです。 今でもそのあまりの美味しさから、メニューに「漬け」を置いているお店も多いですよね。 さて、そんな漬けですが、現在では単に醤油に漬け込むだけではありません。 醤油の他に、みりんや酒を合わせたタレに漬けこみます。 そこに僕は、さらに 数滴のごま油 も垂らします。 また、トッピングも様々ですよね。 この記事で紹介する漬け丼には、卵黄を乗せ、白ごまと大葉の千切りを散らしてみました! ぜひみなさんも刺身が余った際などには、漬けを作って丼にしてみましょう。 きっと、刺身で食べるよりも贅沢な気分を味わえるはずです。 |jaz| yxh| dgc| kma| tvq| jnv| ohn| ugx| wwh| wij| xyt| opm| hcv| yed| jia| ykw| cxs| wki| xpm| uvi| ych| zzj| icb| hwz| kpt| kbf| few| bop| tzh| brf| qyz| xfi| ubv| csf| mel| ddd| zpg| bqx| ysa| dvr| lqv| vax| jzz| uqu| vjh| plv| dtk| ojj| tvm| bae|