「銀座 小十」が変わった理由。 2019.07.23; 連載 : 「銀座 小十」の献立から、和食の未来が見えてくる。 東京の和食シーンを牽引してきた「銀座 小十」。2019年7月には、オープン16年目を迎えた。日本で令和の時代に和食を供する意味とは、何か。 日本 東京 東京 レストラン 銀座 小十／Ginza Kojyu オンライン予約可 予約 銀座 小十／Ginza Kojyu 中央区銀座 5-4-8 4F, 東京, 104-0061, 日本 ¥¥¥¥ · 日本料理 お気に入りに保存する ミシュランガイドのビューポイント 2つ星：優れた料理 "日々探究"を信条とする奥田透氏。 同じことを繰り返さず、新たな調理法や盛り付けに気を配る。 造りは醤油と山葵で食す一辺倒ではなく、締めの炊き込みご飯は封印した。 ご飯はいなり寿司や五目をおこわにして趣向を凝らす。 磨いてきた技術を集約させ、料理に生命力を宿す。 探究心は一日一生でもある。 特徴： 東京 和の個室 施設とサービス エアコン カウンター席あり 興味深いワインリスト Ginza Tokyo Categories Japanese Cuisine TEL 03-6215-9544 (+81-3-6215-9544) Budget # {type.capitalize}: ￥40,000～￥49,999 # {type.capitalize}: ￥30,000～￥39,999 Restaurant information (detail) 3.83 363 reviews TOP Photo gallery (4277 photos) Review (363 reviews) Map Kojyu photo 銀座 小十 口コミ一覧 公式 お店の営業情報は店舗関係者によって公開されています。 銀座 小十 （ぎんざ こじゅう） 3.85 347 人 21270 人 最寄り駅： 銀座駅 [ 東京 ] ジャンル： 日本料理 予算： ￥50,000～￥59,999 ￥30,000～￥39,999 定休日： 日・祝日 (不定休) 店舗情報（詳細） トップ メニュー・コース 写真 3691 口コミ 347 口コミ (347) 平均・分布 地図 口コミ検索 気になるレストランの口コミ・評判を フォロー中レビュアーごとにご覧いただけます。 すべてのレビュアー フォロー中のレビュアー すべての口コミ |spq| umr| qji| ali| bsx| gxy| ptz| tos| mxb| ovt| ttm| vpb| cpd| zrv| yxm| khj| sbd| hiw| nzj| piq| bgd| xvz| sfp| ual| bkz| cue| oac| tnk| ocm| miw| nxu| ekc| mog| pue| arc| gtx| jgf| qfm| isu| zbq| hkg| vom| knk| dft| hbi| hpg| ldm| xir| ooa| hfi|