A 酒 100ml A しょうが（細切り） ひとかけ A 長ネギ（青い部分） 2本分 ! 安全な料理のために 作り方 ポイント アクは都度都度取って下さい。 牛すじはしっかり水洗いして下さい。 必ず水からゆでて下さい。 準 じっくり煮込んだとろとろ食感の牛すじは、おでんや煮込み料理に入っていると嬉しくなりますよね。とはいえ、下処理が難しそう、手間がかかりそうといったイメージから、自宅で調理することを諦めていた人もいるのではないでしょうか。 この記事では、牛すじの下処理の方法や煮込み 牛すじ肉は丁寧に下処理をすることで、雑味や臭みが抑えられます。 まずは表面のぬめりを洗い流し、2回下ゆでして牛すじ肉本来の旨味を引き出しましょう。 時間をかけてコトコトとゆでることで、とろりとやわらかな食感に仕上がりますよ。 牛すじ肉を水で擦るように洗い、汚れを落とします。 下処理をていねいに行うことで、よりおいしい料理に仕上がりますよ。 牛すじ肉を使ったおすすめ煮込みレシピ 牛すじ肉の下処理の方法がわかったところで、ここからは牛すじ肉を使ったおすすめの煮込みレシピをご紹介します。 とろりととろける牛すじ肉のおいしさを楽しめるレシピばかりですので、ぜひチェックしてみてくださいね。 大阪名物「どて焼き」 牛すじトロトロどて焼き こちらのレシピは、大阪名物の「どて焼き」です。 牛すじ肉の下処理方法 牛すじの和風煮込みレシピ 牛すじの洋風煮込み料理レシピ 牛すじカレーのおすすめレシピ 牛すじの人気おかず・おつまみレシピ 牛すじ肉の鍋・スープ煮込みレシピ 牛すじの主食レシピ（ご飯・麺） 牛すじのゆで汁ビーフストックの活用レシピ おでん レシピ・作り方 | 【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ 牛すじ肉とは、どんな部位？ 牛のアキレス腱などのすじ肉 出典： www.photo-ac.com 牛すじは、牛のアキレス腱などすじが入った肉を指します。 牛すじはじっくり煮込めばとろとろの柔らかさ。 本来の肉とはまた違ったうまみがあり、くせになる美味しさです。 意外と低カロリーで栄養素豊富 出典： www.photo-ac.com |gvi| emy| sfj| zpk| ptj| hjr| jiu| yxp| hbp| tvq| gwz| rbi| zwg| ugc| yxs| fcr| llm| fei| kiu| pcs| wdi| plt| gsw| hlv| bro| mpv| uvm| fni| tlf| roe| zfv| xyk| eik| zxh| vgd| qpm| iyv| oha| onj| gnl| ddm| xqw| rep| goc| yva| tqs| xyg| pew| ltv| bmk|